ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タコとセロリのサラダ
サザエのバジルクリームパスタ
サザエの塩ゆで姫酢
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
ススキ、カブ、筍のあんかけ
さざえ酢味噌和え
サザエの串焼
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ブリのつみれ汁
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
ホタテの鯛だし包み焼
愛南クエのズッパディペッシェ
蒸し車エビの握り
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タコめしコロッケ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
大葉香るカンパチの2色ピザ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
タコ足のトマト煮込み
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鱈の白子のブランマンジェ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
富士山サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
メカジキのユッケ
アガザエビの握り2種
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
活車エビのボリート シチリア風
マコガレイのソテー、菜の花のソース
ツブ貝と豆苗の炒め
鱈白子ポン酢
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
真鱈白子ポン酢
ミズダコのアンダルシア風
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
バターレモンカンパチ
北寄貝と柑橘のドレッシング
毛蟹土鍋蒸し
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
フグのバターコンフィ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サザエ壺煮
帆立の焼き半ぺん
まぐろたたき乗せ中日そば
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
新鮮サザエのスパゲティー
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
金目鯛とあさりのリングイネ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
なめたがれいの親子握り
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ しゃぶ鍋
鱧の湯引き 酢味噌和え
ぶりの四川風炒め
車えびのスパイシートマトソースパスタ
香川産真鯛のアクアパッツァ
クエの葛打ち
和らか蛸の天ぷら
カジカのとも和え
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鯛のレモン塩バターパスタ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
真蛸のセビーチェ
甘エビのカクテル
ホッキ貝の湯引き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サワラのタルトレット
サーモンと木の子のアクアパッツァ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鯛と蕪の煮物椀
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
熟成まかじきのおうどん
サワラのぬた
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
たこの七味マヨ炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タコの一口オデン
媛スマの椀
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鯛と菜の花
名古屋ブリ大根
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
帆立のブイヤベース仕立て
帆立の水餃子
帆立と春雨のニンニク蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
たこちりめんごはん
カンパチのしゃぶしゃぶ
サザエとセロリのライムセビーチェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
たらの白子のスープ ゆずの香り
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
牡蠣の和風ジュレソース
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
ホタテキムチ（ひも入り）
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
連子鯛のハーブオイルコンフィ
魚のパイナップル煮
春菊とホタテのにんにくソース掛け
平政湯豆腐
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
生サーモンのクリームパスタ
メヒカリと根菜のつみれ汁
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
サザエのしょうゆ麹和え
甘エビのカリッふわっパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
梅香る鯛の水餃子
ズワイガニのクリームコロッケ
わかめのしゃぶしゃぶ
43℃のカンパチ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
さざえの漬け茶づけ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
白子ときのこの醤油オイル漬け
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カキのスープ茶碗蒸し
クリガニの塩ゆで
スルメイカと黄ニラの和え物
ホタテカーニバル
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カンパチラグーのスパゲティ
カニのトマトクリームパスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鱈昆布〆 白子和え
茹でヤリイカの生姜醤油
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
帆立としめじのクリームソースパスタ
鮃ソーセージ
タコブツの酢味噌和え
トマトとメカジキの煮込み
ホタテと春野菜のテリーヌ
つぶ貝のバター醤油
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチのマディラ酒風味
ホタテと野菜炒め
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
鯛そぼろ白玉包み
カレイなるペペロンチーノ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
イナダのみぞれ餡掛け
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
海の幸マーラー煮込み鍋
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
ハギポンズ
白子のソース
寒ブリと蕪のたいたん
赤ムツの酒蒸し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
南蛮海老雲吞麺
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
ホタテのパスタ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
するめイカとワタのスパゲティー
サバの塩レモンパスタ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
京風ねぎま鍋
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
サザエと聖護院カブのポタージュ
シマアジのフレンチお寿司
シイラのハーブオイルコンフィ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
真ハタのポシェ アンティボワーズ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
ズワイガニの酒蒸し
真鱈の白子ウニソース焼き
サワラの南蛮漬け
燻製ブイヤベース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ホッキ貝の炭焼きリゾット
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
つぶ貝とふきのとうの和え物
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
水タコのパスタ ガーリックソース
北海道産真だち（白子）のムニエル
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
タコ温玉サラダ
鯛のアクアパッツァ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
平メのコンフィ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マダチのトムヤム
アカムツと津南舞茸のスープ
黒ムツとカブの和風パスタ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
紅ズワイガニの和風スープ
シマアジとムール貝のスープパスタ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
たちかまぼこ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
タカバの水炊き
ヤリイカのトマトソースパスタ
べにズワイカニの塩茹で
クエのポワレと野菜添え
タコとパプリカ、セロリのサラダ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
足赤海老のシュリンプカクテル
媛スマと里イモのテリーヌ
ホッキ貝のトマトグラタン
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
タコと野菜のマリネ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
つぶ貝のアマトリチャーナ
メカジキの赤酢あんかけ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
炙り白子の卵黄添え
