ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
43℃のカンパチ
ぶりの四川風炒め
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真鱈白子ポン酢
カンパチのしゃぶしゃぶ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
紅ズワイガニの和風スープ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
さざえの漬け茶づけ
シマアジとムール貝のスープパスタ
魚のパイナップル煮
サワラのぬた
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
カニのトマトクリームパスタ
愛南クエのズッパディペッシェ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
真鱈の白子ウニソース焼き
鱈の白子のブランマンジェ
ホタテの鯛だし包み焼
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
徳島県産天然クエとハモのステーキ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
甘エビのカリッふわっパスタ
サザエと聖護院カブのポタージュ
クリガニの塩ゆで
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
帆立のブイヤベース仕立て
タコ温玉サラダ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
金目鯛とあさりのリングイネ
水タコのパスタ ガーリックソース
ズワイガニのクリームコロッケ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
タコ足のトマト煮込み
サザエのバジルクリームパスタ
サザエ壺煮
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛と蕪の煮物椀
つぶ貝のアマトリチャーナ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
炙り白子の卵黄添え
タコブツの酢味噌和え
帆立の焼き半ぺん
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
つぶ貝とふきのとうの和え物
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
名古屋ブリ大根
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
毛蟹土鍋蒸し
春菊とホタテのにんにくソース掛け
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
媛スマの椀
たこの七味マヨ炒め
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホタテキムチ（ひも入り）
ズワイガニの酒蒸し
たらの白子のスープ ゆずの香り
シイラのハーブオイルコンフィ
ホタテと春野菜のテリーヌ
新鮮サザエのスパゲティー
鯛と菜の花
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
アカムツと津南舞茸のスープ
サザエとセロリのライムセビーチェ
バターレモンカンパチ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
真蛸のセビーチェ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
生サーモンのクリームパスタ
鱧の湯引き 酢味噌和え
カレイなるペペロンチーノ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
連子鯛のハーブオイルコンフィ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
まぐろたたき乗せ中日そば
メヒカリと根菜のつみれ汁
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
フグのバターコンフィ
サザエの串焼
ミズダコのアンダルシア風
サワラの南蛮漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
富士山サーモンのクリームパスタ
鯛のアクアパッツァ
カンパチのしゃぶしゃぶ
牡蠣の和風ジュレソース
メカジキのユッケ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
たちかまぼこ
鱈白子ポン酢
カンパチ しゃぶ鍋
サバの塩レモンパスタ
ホタテのパスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
寒ブリと蕪のたいたん
アガザエビの握り2種
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サザエの塩ゆで姫酢
つぶ貝のバター醤油
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
カジカのとも和え
クエの葛打ち
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
平政湯豆腐
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
バイ貝と菜の花の白和え
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
シマアジのフレンチお寿司
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ハギポンズ
タカバの水炊き
ツブ貝と豆苗の炒め
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
ホッキ貝の湯引き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
足赤海老のシュリンプカクテル
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
白子のソース
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
タコめしコロッケ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
活車エビのボリート シチリア風
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
帆立の水餃子
わかめのしゃぶしゃぶ
帆立としめじのクリームソースパスタ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
イナダのみぞれ餡掛け
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サザエのしょうゆ麹和え
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
和らか蛸の天ぷら
タコの一口オデン
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
サワラのタルトレット
北海道産真だち（白子）のムニエル
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
甘エビのカクテル
真鱈昆布〆 白子和え
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホタテカーニバル
媛スマと里イモのテリーヌ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
トマトとメカジキの煮込み
北寄貝と柑橘のドレッシング
南蛮海老雲吞麺
鯛のレモン塩バターパスタ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
燻製ブイヤベース
マコガレイのソテー、菜の花のソース
ブリのつみれ汁
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
白子ときのこの醤油オイル漬け
ホッキ貝のトマトグラタン
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カンパチラグーのスパゲティ
京風ねぎま鍋
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
スルメイカと黄ニラの和え物
赤ムツの酒蒸し
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
平メのコンフィ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
カキのスープ茶碗蒸し
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
熟成まかじきのおうどん
黒ムツとカブの和風パスタ
帆立と春雨のニンニク蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
タコと野菜のマリネ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホタテと野菜炒め
蒸し車エビの握り
マダチのトムヤム
鯛そぼろ白玉包み
鮃ソーセージ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
海の幸マーラー煮込み鍋
梅香る鯛の水餃子
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
なめたがれいの親子握り
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
さざえ酢味噌和え
カンパチのマディラ酒風味
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
たこちりめんごはん
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキの赤酢あんかけ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
香川産真鯛のアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タコとセロリのサラダ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
牡蠣の和風ジュレソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのポワレと野菜添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
べにズワイカニの塩茹で
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
