まぐろたたき乗せ中日そば
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
さざえ酢味噌和え
新鮮サザエのスパゲティー
活車エビのボリート シチリア風
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
寒ブリと蕪のたいたん
たこちりめんごはん
カジカのとも和え
シマアジのフレンチお寿司
燻製ブイヤベース
海の幸マーラー煮込み鍋
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
アカムツと津南舞茸のスープ
バターレモンカンパチ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチのマディラ酒風味
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
赤ムツの酒蒸し
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホッキ貝のトマトグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て~甜醤油ソース~
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サザエのバジルクリームパスタ
毛蟹土鍋蒸し
真蛸のセビーチェ
ハギポンズ
カニのトマトクリームパスタ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
鯛と菜の花
鯛と蕪の煮物椀
カンパチ&鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ~イタリアン仕立て~
ホタテと野菜炒め
京風ねぎま鍋
タコめしコロッケ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
大葉香るカンパチの2色ピザ
クエの葛打ち
タコとセロリのサラダ
イナダのみぞれ餡掛け
サワラの南蛮漬け
甘エビのカクテル
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
帆立のブイヤベース仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
シマアジとムール貝のスープパスタ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
タコと野菜のマリネ
水タコのパスタ ガーリックソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
たこの七味マヨ炒め
生サーモンのクリームパスタ
さざえの漬け茶づけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鯛そぼろ白玉包み
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
鱈の白子のブランマンジェ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
つぶ貝のアマトリチャーナ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
鮃ソーセージ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ヤリイカと茸の和風パスタ
サザエ壺煮
媛スマの椀
サザエと聖護院カブのポタージュ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
紅ズワイガニの和風スープ
炙り白子の卵黄添え
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
平政湯豆腐
名古屋ブリ大根
帆立の水餃子
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ホッキ貝の湯引き
金目鯛の黄金スープ(アラ出汁)しゃぶしゃぶ鍋
鯛のレモン塩バターパスタ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
アガザエビの握り2種
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
タコ足のトマト煮込み
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
つぶ貝とふきのとうの和え物
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
甘エビのカリッふわっパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
タコの一口オデン
ホタテ出汁&ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ススキ、カブ、筍のあんかけ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
白子のソース
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
魚のパイナップル煮
クリガニの塩ゆで
媛スマと里イモのテリーヌ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
なめたがれいの親子握り
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カンパチのしゃぶしゃぶ
サザエの塩ゆで姫酢
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
カレイなるペペロンチーノ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
丸ごと!トマトの鮪のせおでん
ツブ貝と豆苗の炒め
葱烩竹筴魚(アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理)
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
マダチのトムヤム
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
シイラのハーブオイルコンフィ
真鱈の白子ウニソース焼き
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
鯛のアクアパッツァ
北海道産真だち(白子)のムニエル
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鱈白子ポン酢
ズワイガニのクリームコロッケ
クエのさまざまな火入れ バターソース
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
サザエの串焼
バイ貝と菜の花の白和え
真鱈昆布〆 白子和え
金湯芙蓉扇貝(ジンタンフ―ロンサンベイ)
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ホタテのパスタ
ホタテカーニバル
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
メカジキの赤酢あんかけ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ズワイガニの酒蒸し
メヒカリと根菜のつみれ汁
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
帆立の焼き半ぺん
ホタテの鯛だし包み焼
たらの白子のスープ ゆずの香り
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
足赤海老のシュリンプカクテル
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
茹でヤリイカの生姜醤油
つぶ貝のバター醤油
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
サワラのぬた
ミズダコのアンダルシア風
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
カンパチのしゃぶしゃぶ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのポワレと野菜添え
サザエとセロリのライムセビーチェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ぶりの四川風炒め
熟成まかじきのおうどん
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タカバの水炊き
蒸し車エビの握り
サザエのしょうゆ麹和え
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ~パスタ カラマーリ~
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
白子ときのこの醤油オイル漬け
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
香川産真鯛のアクアパッツァ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
南蛮海老雲吞麺
カンパチラグーのスパゲティ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
黒ムツとカブの和風パスタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
真鱈白子ポン酢
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
トマトとメカジキの煮込み
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
タコブツの酢味噌和え
サワラのタルトレット
フグのバターコンフィ
43℃のカンパチ
北寄貝と柑橘のドレッシング
サバの塩レモンパスタ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ホタテキムチ(ひも入り)
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ブリのつみれ汁
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのユッケ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
帆立としめじのクリームソースパスタ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
和らか蛸の天ぷら
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
金目鯛とあさりのリングイネ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カンパチ しゃぶ鍋
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
平メのコンフィ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
帆立と春雨のニンニク蒸し
たちかまぼこ
富士山サーモンのクリームパスタ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
べにズワイカニの塩茹で
梅香る鯛の水餃子
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホタテと春野菜のテリーヌ
するめイカとワタのスパゲティー
タコ温玉サラダ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
連子鯛のハーブオイルコンフィ