平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カニのトマトクリームパスタ
アガザエビの握り2種
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ツブ貝と豆苗の炒め
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
帆立と春雨のニンニク蒸し
名古屋ブリ大根
ぶりの四川風炒め
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
たこちりめんごはん
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
タコの一口オデン
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
金目鯛とあさりのリングイネ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ホタテと春野菜のテリーヌ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
白子ときのこの醤油オイル漬け
平政湯豆腐
大葉香るカンパチの2色ピザ
帆立の焼き半ぺん
ホッキ貝の炭焼きリゾット
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
なめたがれいの親子握り
つぶ貝のアマトリチャーナ
鮃ソーセージ
カレイなるペペロンチーノ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
タコ足のトマト煮込み
サザエのバジルクリームパスタ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
わかめのしゃぶしゃぶ
ズワイガニの酒蒸し
帆立のブイヤベース仕立て
たらの白子のスープ ゆずの香り
真ハタのポシェ アンティボワーズ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
梅香る鯛の水餃子
サザエの串焼
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ホタテと野菜炒め
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ブリのつみれ汁
鯛そぼろ白玉包み
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
フグのバターコンフィ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
平メのコンフィ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
魚のパイナップル煮
紅ズワイガニの和風スープ
鯛のアクアパッツァ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
活車エビのボリート シチリア風
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
茹でヤリイカの生姜醤油
バターレモンカンパチ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
まぐろたたき乗せ中日そば
タコブツの酢味噌和え
イナダのみぞれ餡掛け
生サーモンのクリームパスタ
赤ムツの酒蒸し
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
クエのさまざまな火入れ バターソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
メヒカリと根菜のつみれ汁
甘エビのカクテル
毛蟹土鍋蒸し
帆立としめじのクリームソースパスタ
シマアジとムール貝のスープパスタ
サバの塩レモンパスタ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
サーモンと木の子のアクアパッツァ
熟成まかじきのおうどん
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
メカジキのユッケ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
つぶ貝とふきのとうの和え物
サワラのぬた
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
水タコのパスタ ガーリックソース
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
クエの葛打ち
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
たこの七味マヨ炒め
マダチのトムヤム
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
サザエのしょうゆ麹和え
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエ壺煮
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
さざえの漬け茶づけ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真鱈白子ポン酢
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
甘エビのカリッふわっパスタ
和らか蛸の天ぷら
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ミズダコのアンダルシア風
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
北寄貝と柑橘のドレッシング
タコ温玉サラダ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
鯛と菜の花
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
富士山サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝の湯引き
クリガニの塩ゆで
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
黒ムツとカブの和風パスタ
ハギポンズ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
カキのスープ茶碗蒸し
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
アカムツと津南舞茸のスープ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ヤリイカのトマトソースパスタ
京風ねぎま鍋
タコめしコロッケ
サザエの塩ゆで姫酢
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ホタテのパスタ
べにズワイカニの塩茹で
鱈の白子のブランマンジェ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鱈白子ポン酢
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鱧の湯引き 酢味噌和え
ズワイガニのクリームコロッケ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
タコとセロリのサラダ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
メカジキの赤酢あんかけ
鯛と蕪の煮物椀
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
白子のソース
タコとパプリカ、セロリのサラダ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
するめイカとワタのスパゲティー
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
カンパチラグーのスパゲティ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
鯛のレモン塩バターパスタ
ホタテの鯛だし包み焼
真鱈の白子ウニソース焼き
43℃のカンパチ
ヤリイカと茸の和風パスタ
バイ貝と菜の花の白和え
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
蒸し車エビの握り
春菊とホタテのにんにくソース掛け
香川産真鯛のアクアパッツァ
タカバの水炊き
愛南クエのズッパディペッシェ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
炙り白子の卵黄添え
媛スマの椀
つぶ貝のバター醤油
燻製ブイヤベース
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
新鮮サザエのスパゲティー
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
寒ブリと蕪のたいたん
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ホタテキムチ（ひも入り）
マコガレイのソテー、菜の花のソース
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
連子鯛のハーブオイルコンフィ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
帆立の水餃子
カンパチ しゃぶ鍋
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
真蛸のセビーチェ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
南蛮海老雲吞麺
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
たちかまぼこ
足赤海老のシュリンプカクテル
トマトとメカジキの煮込み
北海道産真だち（白子）のムニエル
車えびのスパイシートマトソースパスタ
タコと野菜のマリネ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
クエのポワレと野菜添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
サワラの南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カジカのとも和え
シイラのハーブオイルコンフィ
ホタテカーニバル
カンパチのしゃぶしゃぶ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
シマアジのフレンチお寿司
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
サワラのタルトレット
海の幸マーラー煮込み鍋
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
真鱈昆布〆 白子和え
ホッキ貝のトマトグラタン
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
さざえ酢味噌和え
媛スマと里イモのテリーヌ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
サザエと聖護院カブのポタージュ
