ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
鮃ソーセージ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
金目鯛とあさりのリングイネ
イナダのみぞれ餡掛け
ホタテの鯛だし包み焼
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ホッキ貝の炭焼きリゾット
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鱈白子ポン酢
ズワイガニの酒蒸し
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サワラのタルトレット
足赤海老のシュリンプカクテル
サワラのぬた
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
つぶ貝のバター醤油
メカジキの赤酢あんかけ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
サザエと聖護院カブのポタージュ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
たらの白子のスープ ゆずの香り
ミズダコのアンダルシア風
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
真鱈白子ポン酢
香川産真鯛のアクアパッツァ
たこの七味マヨ炒め
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
マダチのトムヤム
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
春菊とホタテのにんにくソース掛け
カキのスープ茶碗蒸し
タコの一口オデン
マコガレイのソテー、菜の花のソース
真鱈の白子ウニソース焼き
名古屋ブリ大根
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
毛蟹土鍋蒸し
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ホッキ貝のトマトグラタン
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
媛スマと里イモのテリーヌ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
シマアジのフレンチお寿司
鯛と蕪の煮物椀
生サーモンのクリームパスタ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ホタテキムチ（ひも入り）
海の幸マーラー煮込み鍋
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カニのトマトクリームパスタ
カンパチラグーのスパゲティ
鯛と菜の花
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
熟成まかじきのおうどん
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
ホッキ貝の湯引き
サザエのしょうゆ麹和え
バイ貝と菜の花の白和え
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
白子ときのこの醤油オイル漬け
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カジカのとも和え
サザエの串焼
京風ねぎま鍋
サザエ壺煮
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タコ足のトマト煮込み
つぶ貝のアマトリチャーナ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
カンパチ しゃぶ鍋
魚のパイナップル煮
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ブリのつみれ汁
鱈の白子のブランマンジェ
平政湯豆腐
サザエのバジルクリームパスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
なめたがれいの親子握り
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
寒ブリと蕪のたいたん
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
活車エビのボリート シチリア風
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
さざえの漬け茶づけ
真鱈昆布〆 白子和え
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
鯛のアクアパッツァ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホタテと春野菜のテリーヌ
つぶ貝とふきのとうの和え物
甘エビのカリッふわっパスタ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
バターレモンカンパチ
カレイなるペペロンチーノ
ホタテのパスタ
タコ温玉サラダ
43℃のカンパチ
甘エビのカクテル
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
メヒカリと根菜のつみれ汁
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ぶりの四川風炒め
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
徳島県産天然クエとハモのステーキ
べにズワイカニの塩茹で
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
水タコのパスタ ガーリックソース
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
アガザエビの握り2種
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
北寄貝と柑橘のドレッシング
梅香る鯛の水餃子
真蛸のセビーチェ
和らか蛸の天ぷら
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
炙り白子の卵黄添え
北海道産真だち（白子）のムニエル
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タカバの水炊き
タコめしコロッケ
帆立と春雨のニンニク蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
タコと野菜のマリネ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タコとセロリのサラダ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
白子のソース
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
たちかまぼこ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
新鮮サザエのスパゲティー
富士山サーモンのクリームパスタ
さざえ酢味噌和え
赤ムツの酒蒸し
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
鱧の湯引き 酢味噌和え
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
鯛そぼろ白玉包み
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ホタテと野菜炒め
愛南クエのズッパディペッシェ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
サザエの塩ゆで姫酢
わかめのしゃぶしゃぶ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
帆立としめじのクリームソースパスタ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
フグのバターコンフィ
帆立のブイヤベース仕立て
たこちりめんごはん
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
サバの塩レモンパスタ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
クエの葛打ち
ハギポンズ
紅ズワイガニの和風スープ
シイラのハーブオイルコンフィ
ホタテカーニバル
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
鯛のレモン塩バターパスタ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
アカムツと津南舞茸のスープ
まぐろたたき乗せ中日そば
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黒ムツとカブの和風パスタ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
南蛮海老雲吞麺
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
シマアジとムール貝のスープパスタ
サワラの南蛮漬け
帆立の焼き半ぺん
タコとパプリカ、セロリのサラダ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
平メのコンフィ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
帆立の水餃子
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
するめイカとワタのスパゲティー
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
カンパチのマディラ酒風味
トマトとメカジキの煮込み
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
ツブ貝と豆苗の炒め
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
ヤリイカと茸の和風パスタ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ズワイガニのクリームコロッケ
媛スマの椀
タコブツの酢味噌和え
クエのポワレと野菜添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クエのさまざまな火入れ バターソース
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
燻製ブイヤベース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのユッケ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クリガニの塩ゆで
サザエとセロリのライムセビーチェ
蒸し車エビの握り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
