クリガニの塩ゆで
ヤリイカのトマトソースパスタ
平メのコンフィ
べにズワイカニの塩茹で
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
燻製ブイヤベース
ホタテの鯛だし包み焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ミズダコのアンダルシア風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
鯛のレモン塩バターパスタ
たこちりめんごはん
シイラのハーブオイルコンフィ
紅ズワイガニの和風スープ
サザエのしょうゆ麹和え
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
金目鯛とあさりのリングイネ
鯛のアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鯛と蕪の煮物椀
白子ときのこの醤油オイル漬け
連子鯛のハーブオイルコンフィ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
真蛸のセビーチェ
タコの一口オデン
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ホタテと野菜炒め
メヒカリと根菜のつみれ汁
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
サワラのタルトレット
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホッキ貝の炭焼きリゾット
ススキ、カブ、筍のあんかけ
マダチのトムヤム
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
カレイなるペペロンチーノ
たこの七味マヨ炒め
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
徳島県産天然クエとハモのステーキ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
カニのトマトクリームパスタ
鱈の白子のブランマンジェ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
媛スマの椀
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
ハギポンズ
鱈白子ポン酢
アカムツと津南舞茸のスープ
タコと野菜のマリネ
タコとセロリのサラダ
シマアジとムール貝のスープパスタ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
毛蟹土鍋蒸し
活車エビのボリート シチリア風
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
さざえ酢味噌和え
カジカのとも和え
鯛と菜の花
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエの葛打ち
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
甘エビのカクテル
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
メカジキのユッケ
大葉香るカンパチの2色ピザ
鮃ソーセージ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ブリのつみれ汁
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
平政湯豆腐
和らか蛸の天ぷら
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
赤ムツの酒蒸し
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ホタテカーニバル
京風ねぎま鍋
春菊とホタテのにんにくソース掛け
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
サーモンと木の子のアクアパッツァ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生サーモンのクリームパスタ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産真だち（白子）のムニエル
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
サザエの串焼
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
黒ムツとカブの和風パスタ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ホッキ貝の湯引き
白子のソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
イナダのみぞれ餡掛け
カンパチのマディラ酒風味
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
海の幸マーラー煮込み鍋
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ズワイガニの酒蒸し
名古屋ブリ大根
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
たちかまぼこ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
タコ足のトマト煮込み
バターレモンカンパチ
タカバの水炊き
タコ温玉サラダ
フグのバターコンフィ
カンパチラグーのスパゲティ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
43℃のカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
帆立のブイヤベース仕立て
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
スルメイカと黄ニラの和え物
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
わかめのしゃぶしゃぶ
つぶ貝とふきのとうの和え物
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
茹でヤリイカの生姜醤油
鯛そぼろ白玉包み
サザエとセロリのライムセビーチェ
帆立と春雨のニンニク蒸し
つぶ貝のバター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
サワラの南蛮漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ぶりの四川風炒め
梅香る鯛の水餃子
サザエと聖護院カブのポタージュ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
たらの白子のスープ ゆずの香り
媛スマと里イモのテリーヌ
帆立としめじのクリームソースパスタ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
なめたがれいの親子握り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ヤリイカと茸の和風パスタ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
帆立の水餃子
サザエ壺煮
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
シマアジのフレンチお寿司
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真鱈の白子ウニソース焼き
熟成まかじきのおうどん
アガザエビの握り2種
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
牡蠣の和風ジュレソース
足赤海老のシュリンプカクテル
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
タコとパプリカ、セロリのサラダ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
北寄貝と柑橘のドレッシング
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
甘エビのカリッふわっパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
寒ブリと蕪のたいたん
富士山サーモンのクリームパスタ
タコブツの酢味噌和え
真ハタのポシェ アンティボワーズ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
タコめしコロッケ
愛南クエのズッパディペッシェ
ホタテと春野菜のテリーヌ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カンパチ しゃぶ鍋
ホッキ貝のトマトグラタン
ツブ貝と豆苗の炒め
ホタテのパスタ
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの赤酢あんかけ
さざえの漬け茶づけ
真鱈昆布〆 白子和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
魚のパイナップル煮
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
バイ貝と菜の花の白和え
香川産真鯛のアクアパッツァ
ズワイガニのクリームコロッケ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
サワラのぬた
水タコのパスタ ガーリックソース
南蛮海老雲吞麺
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
するめイカとワタのスパゲティー
カンパチのしゃぶしゃぶ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
蒸し車エビの握り
サザエの塩ゆで姫酢
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
帆立の焼き半ぺん
つぶ貝のアマトリチャーナ
新鮮サザエのスパゲティー
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
サザエのバジルクリームパスタ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
サバの塩レモンパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
鱧の湯引き 酢味噌和え
真鱈白子ポン酢
炙り白子の卵黄添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
まぐろたたき乗せ中日そば
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
