ホッキ貝のポシェ、金柑風味
媛スマの椀
鱈白子ポン酢
アカムツと津南舞茸のスープ
富士山サーモンのクリームパスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
帆立としめじのクリームソースパスタ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
名古屋ブリ大根
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
白子のソース
春菊とホタテのにんにくソース掛け
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鱈の白子ウニソース焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真ハタのポシェ アンティボワーズ
さざえの漬け茶づけ
牡蠣の和風ジュレソース
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
ホタテカーニバル
白子ときのこの醤油オイル漬け
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
炙り白子の卵黄添え
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
梅香る鯛の水餃子
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
サザエとセロリのライムセビーチェ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
甘エビのカクテル
イナダのみぞれ餡掛け
ホタテの鯛だし包み焼
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
たらの白子のスープ ゆずの香り
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
平メのコンフィ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
南蛮海老雲吞麺
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
つぶ貝とふきのとうの和え物
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
赤ムツの酒蒸し
なめたがれいの親子握り
サワラのタルトレット
ホッキ貝の湯引き
真鱈白子ポン酢
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
車えびのスパイシートマトソースパスタ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
寒ブリと蕪のたいたん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
つぶ貝のバター醤油
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
新鮮サザエのスパゲティー
鯛そぼろ白玉包み
カキのスープ茶碗蒸し
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ホッキ貝の炭焼きリゾット
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
帆立の水餃子
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
鮃ソーセージ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
燻製ブイヤベース
大葉香るカンパチの2色ピザ
ヤリイカのトマトソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
サザエの塩ゆで姫酢
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
タコとパプリカ、セロリのサラダ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
たこちりめんごはん
北寄貝と柑橘のドレッシング
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
カジカのとも和え
足赤海老のシュリンプカクテル
帆立のブイヤベース仕立て
わかめのしゃぶしゃぶ
鱧の湯引き 酢味噌和え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
魚のパイナップル煮
バターレモンカンパチ
鯛のアクアパッツァ
タコとセロリのサラダ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
シマアジのフレンチお寿司
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サザエのバジルクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
スルメイカと黄ニラの和え物
真蛸のセビーチェ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
するめイカとワタのスパゲティー
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
メヒカリと根菜のつみれ汁
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
マダチのトムヤム
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
毛蟹土鍋蒸し
さざえ酢味噌和え
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
タコ足のトマト煮込み
ツブ貝と豆苗の炒め
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
サーモンと木の子のアクアパッツァ
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
サワラの南蛮漬け
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
和らか蛸の天ぷら
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
海の幸マーラー煮込み鍋
ホタテと春野菜のテリーヌ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホタテキムチ（ひも入り）
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
ハギポンズ
ホッキ貝のトマトグラタン
タカバの水炊き
べにズワイカニの塩茹で
たちかまぼこ
メカジキの赤酢あんかけ
平政湯豆腐
カンパチラグーのスパゲティ
サザエと聖護院カブのポタージュ
ホタテと野菜炒め
ズワイガニのクリームコロッケ
鯛と蕪の煮物椀
サバの塩レモンパスタ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
タコめしコロッケ
鯛のレモン塩バターパスタ
カレイなるペペロンチーノ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ヤリイカと茸の和風パスタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
香川産真鯛のアクアパッツァ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
帆立の焼き半ぺん
生サーモンのクリームパスタ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
クエの葛打ち
北海道産真だち（白子）のムニエル
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
活車エビのボリート シチリア風
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
金目鯛とあさりのリングイネ
タコブツの酢味噌和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クリガニの塩ゆで
ぶりの四川風炒め
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
サワラのぬた
ホタテのパスタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
黒ムツとカブの和風パスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
シイラのハーブオイルコンフィ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
タコと野菜のマリネ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
アガザエビの握り2種
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
紅ズワイガニの和風スープ
鯛と菜の花
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエのズッパディペッシェ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
ブリのつみれ汁
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
水タコのパスタ ガーリックソース
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのユッケ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
バイ貝と菜の花の白和え
真鱈昆布〆 白子和え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
フグのバターコンフィ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ススキ、カブ、筍のあんかけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
たこの七味マヨ炒め
熟成まかじきのおうどん
サザエの串焼
タコ温玉サラダ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サザエ壺煮
クエのポワレと野菜添え
カニのトマトクリームパスタ
シマアジとムール貝のスープパスタ
まぐろたたき乗せ中日そば
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
タコの一口オデン
甘エビのカリッふわっパスタ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
茹でヤリイカの生姜醤油
帆立と春雨のニンニク蒸し
京風ねぎま鍋
43℃のカンパチ
ミズダコのアンダルシア風
鱈の白子のブランマンジェ
蒸し車エビの握り
ズワイガニの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
