鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
アガザエビの握り2種
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
愛南クエのズッパディペッシェ
サザエの串焼
たこちりめんごはん
紅ズワイガニの和風スープ
茹でヤリイカの生姜醤油
帆立の焼き半ぺん
たこの七味マヨ炒め
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カレイなるペペロンチーノ
ホタテと春野菜のテリーヌ
鯛と菜の花
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
鮃ソーセージ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
ズワイガニの酒蒸し
サザエ壺煮
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カンパチのしゃぶしゃぶ
蒸し車エビの握り
クエのポワレと野菜添え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
まぐろたたき乗せ中日そば
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
ホタテのパスタ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
べにズワイカニの塩茹で
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
炙り白子の卵黄添え
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
タコブツの酢味噌和え
生サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝の湯引き
車えびのスパイシートマトソースパスタ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
つぶ貝のバター醤油
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
タコ温玉サラダ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
名古屋ブリ大根
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
北寄貝と柑橘のドレッシング
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
寒ブリと蕪のたいたん
鱈の白子のブランマンジェ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
マコガレイのソテー、菜の花のソース
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タコの一口オデン
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
牡蠣の和風ジュレソース
黒ムツとカブの和風パスタ
ブリのつみれ汁
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
サバの塩レモンパスタ
ミズダコのアンダルシア風
タコと野菜のマリネ
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さざえの漬け茶づけ
鱧の湯引き 酢味噌和え
帆立と春雨のニンニク蒸し
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛そぼろ白玉包み
つぶ貝とふきのとうの和え物
連子鯛のハーブオイルコンフィ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サザエの塩ゆで姫酢
アカムツと津南舞茸のスープ
鯛のアクアパッツァ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タコとパプリカ、セロリのサラダ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ヤリイカと茸の和風パスタ
甘エビのカリッふわっパスタ
和らか蛸の天ぷら
鯛のレモン塩バターパスタ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
メカジキの赤酢あんかけ
なめたがれいの親子握り
カンパチ しゃぶ鍋
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
クエの葛打ち
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
メカジキのユッケ
カジカのとも和え
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イナダのみぞれ餡掛け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
南蛮海老雲吞麺
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
水タコのパスタ ガーリックソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
シマアジのフレンチお寿司
ハギポンズ
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
サワラのぬた
たらの白子のスープ ゆずの香り
シマアジとムール貝のスープパスタ
サザエのしょうゆ麹和え
するめイカとワタのスパゲティー
カキのスープ茶碗蒸し
真鱈の白子ウニソース焼き
平政湯豆腐
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
ホタテキムチ（ひも入り）
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サザエとセロリのライムセビーチェ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
帆立の水餃子
魚のパイナップル煮
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチのマディラ酒風味
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
北海道産真だち（白子）のムニエル
梅香る鯛の水餃子
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ホタテカーニバル
白子ときのこの醤油オイル漬け
たちかまぼこ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
ぶりの四川風炒め
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
さざえ酢味噌和え
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
燻製ブイヤベース
メヒカリと根菜のつみれ汁
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
媛スマの椀
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
真鱈昆布〆 白子和え
タコめしコロッケ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カンパチラグーのスパゲティ
サザエのバジルクリームパスタ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
鱈白子ポン酢
ホタテの鯛だし包み焼
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
活車エビのボリート シチリア風
ツブ貝と豆苗の炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
帆立のブイヤベース仕立て
ズワイガニのクリームコロッケ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
鯛と蕪の煮物椀
タカバの水炊き
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マダチのトムヤム
クリガニの塩ゆで
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
白子のソース
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
金目鯛とあさりのリングイネ
カニのトマトクリームパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ヤリイカのトマトソースパスタ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
熟成まかじきのおうどん
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ホタテと野菜炒め
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
サザエと聖護院カブのポタージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
毛蟹土鍋蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
赤ムツの酒蒸し
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
サワラの南蛮漬け
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
サーモンと木の子のアクアパッツァ
帆立としめじのクリームソースパスタ
トマトとメカジキの煮込み
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タコ足のトマト煮込み
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
大葉香るカンパチの2色ピザ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
バターレモンカンパチ
甘エビのカクテル
真ハタのポシェ アンティボワーズ
富士山サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
ホッキ貝のトマトグラタン
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
海の幸マーラー煮込み鍋
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
真蛸のセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
タコとセロリのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
わかめのしゃぶしゃぶ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
新鮮サザエのスパゲティー
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
平メのコンフィ
43℃のカンパチ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
フグのバターコンフィ
香川産真鯛のアクアパッツァ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サワラのタルトレット
真鱈白子ポン酢
京風ねぎま鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
