富士山サーモンのクリームパスタ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アガザエビの握り2種
ホタテのパスタ
さざえの漬け茶づけ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
紅ズワイガニの和風スープ
サバの塩レモンパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
名古屋ブリ大根
するめイカとワタのスパゲティー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
活車エビのボリート シチリア風
つぶ貝とふきのとうの和え物
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
鯛のレモン塩バターパスタ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
甘エビのカクテル
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
媛スマの椀
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
たこちりめんごはん
サザエと聖護院カブのポタージュ
白子のソース
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ミズダコのアンダルシア風
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
メヒカリと根菜のつみれ汁
なめたがれいの親子握り
徳島県産天然クエとハモのステーキ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
スルメイカと黄ニラの和え物
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
媛スマと里イモのテリーヌ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ホタテと春野菜のテリーヌ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
帆立の水餃子
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
平政湯豆腐
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
ホッキ貝の湯引き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
香川産真鯛のアクアパッツァ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホッキ貝のトマトグラタン
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鯛そぼろ白玉包み
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
白子ときのこの醤油オイル漬け
北海道産真だち（白子）のムニエル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
炙り白子の卵黄添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
たこの七味マヨ炒め
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
春菊とホタテのにんにくソース掛け
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
梅香る鯛の水餃子
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
シマアジとムール貝のスープパスタ
つぶ貝のバター醤油
カンパチのマディラ酒風味
サザエのバジルクリームパスタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
タカバの水炊き
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
つぶ貝のアマトリチャーナ
クリガニの塩ゆで
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カレイなるペペロンチーノ
イナダのみぞれ餡掛け
鱈の白子のブランマンジェ
平メのコンフィ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
熟成まかじきのおうどん
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ホタテと野菜炒め
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
アカムツと津南舞茸のスープ
ホタテキムチ（ひも入り）
べにズワイカニの塩茹で
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
真蛸のセビーチェ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
鯛と菜の花
連子鯛のハーブオイルコンフィ
クエのポワレと野菜添え
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
フグのバターコンフィ
カニのトマトクリームパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
赤ムツの酒蒸し
鱈白子ポン酢
サザエの塩ゆで姫酢
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
鱧の湯引き 酢味噌和え
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サワラのタルトレット
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
毛蟹土鍋蒸し
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
真鱈白子ポン酢
大葉香るカンパチの2色ピザ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
メカジキの赤酢あんかけ
さざえ酢味噌和え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
南蛮海老雲吞麺
タコとセロリのサラダ
タコ温玉サラダ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
サザエのしょうゆ麹和え
ホッキ貝の炭焼きリゾット
京風ねぎま鍋
真鱈の白子ウニソース焼き
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
サザエの串焼
北寄貝と柑橘のドレッシング
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ツブ貝と豆苗の炒め
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
黒ムツとカブの和風パスタ
バイ貝と菜の花の白和え
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
車えびのスパイシートマトソースパスタ
タコの一口オデン
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
ハギポンズ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
まぐろたたき乗せ中日そば
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サザエとセロリのライムセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
帆立としめじのクリームソースパスタ
帆立と春雨のニンニク蒸し
魚のパイナップル煮
シマアジのフレンチお寿司
真ハタのポシェ アンティボワーズ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
足赤海老のシュリンプカクテル
生サーモンのクリームパスタ
真鱈昆布〆 白子和え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
バターレモンカンパチ
サワラの南蛮漬け
甘エビのカリッふわっパスタ
サワラのぬた
シイラのハーブオイルコンフィ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
カジカのとも和え
わかめのしゃぶしゃぶ
水タコのパスタ ガーリックソース
金目鯛とあさりのリングイネ
カンパチ しゃぶ鍋
新鮮サザエのスパゲティー
鯛のアクアパッツァ
牡蠣の和風ジュレソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
タコブツの酢味噌和え
43℃のカンパチ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
メカジキのユッケ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カキのスープ茶碗蒸し
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
鮃ソーセージ
寒ブリと蕪のたいたん
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ブリのつみれ汁
ホタテカーニバル
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ズワイガニの酒蒸し
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
ズワイガニのクリームコロッケ
海の幸マーラー煮込み鍋
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
タコ足のトマト煮込み
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
和らか蛸の天ぷら
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
タコと野菜のマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
たちかまぼこ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
トマトとメカジキの煮込み
燻製ブイヤベース
サザエ壺煮
タコめしコロッケ
帆立のブイヤベース仕立て
鯛と蕪の煮物椀
ヤリイカのトマトソースパスタ
クエの葛打ち
蒸し車エビの握り
カンパチラグーのスパゲティ
マダチのトムヤム
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホタテの鯛だし包み焼
愛南クエのズッパディペッシェ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
帆立の焼き半ぺん
ヤリイカと茸の和風パスタ
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
ぶりの四川風炒め
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
たらの白子のスープ ゆずの香り
タコとパプリカ、セロリのサラダ
