渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
つぶ貝のバター醤油
カンパチラグーのスパゲティ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
平政湯豆腐
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カキのスープ茶碗蒸し
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
サワラのぬた
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
金目鯛とあさりのリングイネ
帆立のブイヤベース仕立て
梅香る鯛の水餃子
たこの七味マヨ炒め
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真鱈の白子ウニソース焼き
連子鯛のハーブオイルコンフィ
鱧の湯引き 酢味噌和え
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
愛南クエのズッパディペッシェ
サザエのしょうゆ麹和え
タカバの水炊き
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
メカジキのユッケ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ズワイガニのクリームコロッケ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
媛スマの椀
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
媛スマと里イモのテリーヌ
サバの塩レモンパスタ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
クリガニの塩ゆで
水タコのパスタ ガーリックソース
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
さざえの漬け茶づけ
クエのポワレと野菜添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
カンパチのマディラ酒風味
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
ミズダコのアンダルシア風
真ハタのポシェ アンティボワーズ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
毛蟹土鍋蒸し
紅ズワイガニの和風スープ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
黒ムツとカブの和風パスタ
ホタテカーニバル
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
鱈白子ポン酢
蒸し車エビの握り
アカムツと津南舞茸のスープ
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
徳島県産天然クエとハモのステーキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
鯛のアクアパッツァ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
帆立の水餃子
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホタテと春野菜のテリーヌ
タコブツの酢味噌和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鯛のレモン塩バターパスタ
ブリのつみれ汁
寒ブリと蕪のたいたん
サザエの塩ゆで姫酢
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
生サーモンのクリームパスタ
アガザエビの握り2種
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ホタテと野菜炒め
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
ハギポンズ
真蛸のセビーチェ
鱈の白子のブランマンジェ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
タコめしコロッケ
ホタテの鯛だし包み焼
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
マダチのトムヤム
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
南蛮海老雲吞麺
ツブ貝と豆苗の炒め
富士山サーモンのクリームパスタ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ホタテキムチ（ひも入り）
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
サワラの南蛮漬け
スルメイカと黄ニラの和え物
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
バターレモンカンパチ
まぐろたたき乗せ中日そば
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
サザエとセロリのライムセビーチェ
甘エビのカリッふわっパスタ
たらの白子のスープ ゆずの香り
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
シマアジとムール貝のスープパスタ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
赤ムツの酒蒸し
ぶりの四川風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
シイラのハーブオイルコンフィ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タコ足のトマト煮込み
甘エビのカクテル
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
カンパチ しゃぶ鍋
魚のパイナップル煮
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホッキ貝の湯引き
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
鯛と蕪の煮物椀
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
タコとセロリのサラダ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
和らか蛸の天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
べにズワイカニの塩茹で
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鯛そぼろ白玉包み
香川産真鯛のアクアパッツァ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サザエのバジルクリームパスタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サーモンと木の子のアクアパッツァ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
カレイなるペペロンチーノ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
白子のソース
トマトとメカジキの煮込み
タコ温玉サラダ
燻製ブイヤベース
ズワイガニの酒蒸し
シマアジのフレンチお寿司
さざえ酢味噌和え
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
足赤海老のシュリンプカクテル
牡蠣の和風ジュレソース
炙り白子の卵黄添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ホッキ貝のトマトグラタン
海の幸マーラー煮込み鍋
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
活車エビのボリート シチリア風
真鱈白子ポン酢
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
帆立としめじのクリームソースパスタ
クエの葛打ち
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ホタテのパスタ
サザエと聖護院カブのポタージュ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
わかめのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの2色ピザ
サザエ壺煮
メヒカリと根菜のつみれ汁
真鱈昆布〆 白子和え
京風ねぎま鍋
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
カニのトマトクリームパスタ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
なめたがれいの親子握り
ヤリイカのトマトソースパスタ
帆立の焼き半ぺん
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タコとパプリカ、セロリのサラダ
タコの一口オデン
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
茹でヤリイカの生姜醤油
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
サワラのタルトレット
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
たこちりめんごはん
新鮮サザエのスパゲティー
たちかまぼこ
名古屋ブリ大根
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
白子ときのこの醤油オイル漬け
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カジカのとも和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
つぶ貝とふきのとうの和え物
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ホッキ貝の炭焼きリゾット
鯛と菜の花
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
サザエの串焼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
北寄貝と柑橘のドレッシング
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
フグのバターコンフィ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
つぶ貝のアマトリチャーナ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
タコと野菜のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産真だち（白子）のムニエル
熟成まかじきのおうどん
平メのコンフィ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
43℃のカンパチ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鮃ソーセージ
メカジキの赤酢あんかけ
イナダのみぞれ餡掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
帆立と春雨のニンニク蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
