宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
牡蠣の和風ジュレソース
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島県産天然クエとハモのステーキ
名古屋ブリ大根
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
牡蠣の和風ジュレソース
鯛と菜の花
たこの七味マヨ炒め
新鮮サザエのスパゲティー
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
紅ズワイガニの和風スープ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
たこちりめんごはん
ぶりの四川風炒め
富士山サーモンのクリームパスタ
鯛のレモン塩バターパスタ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
海の幸マーラー煮込み鍋
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
べにズワイカニの塩茹で
クエの葛打ち
平メのコンフィ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛そぼろ白玉包み
シマアジのフレンチお寿司
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
サザエと聖護院カブのポタージュ
カンパチラグーのスパゲティ
ズワイガニの酒蒸し
サーモンと木の子のアクアパッツァ
南蛮海老雲吞麺
帆立の水餃子
ミズダコのアンダルシア風
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
北寄貝と柑橘のドレッシング
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
サザエとセロリのライムセビーチェ
わかめのしゃぶしゃぶ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
活車エビのボリート シチリア風
イナダのみぞれ餡掛け
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
魚のパイナップル煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
シイラのハーブオイルコンフィ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
帆立の焼き半ぺん
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
サバの塩レモンパスタ
ホタテと春野菜のテリーヌ
白子のソース
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
サザエの串焼
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
タコ温玉サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ホタテのパスタ
メヒカリと根菜のつみれ汁
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
真蛸のセビーチェ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
バイ貝と菜の花の白和え
マダチのトムヤム
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真鱈白子ポン酢
タコブツの酢味噌和え
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
たらの白子のスープ ゆずの香り
帆立のブイヤベース仕立て
鯛と蕪の煮物椀
カジカのとも和え
たちかまぼこ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
サザエのしょうゆ麹和え
サザエのバジルクリームパスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
熟成まかじきのおうどん
和らか蛸の天ぷら
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サザエ壺煮
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
真鱈の白子ウニソース焼き
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
まぐろたたき乗せ中日そば
ツブ貝と豆苗の炒め
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホッキ貝のトマトグラタン
平政湯豆腐
大葉香るカンパチの2色ピザ
メカジキの赤酢あんかけ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
春菊とホタテのにんにくソース掛け
鯛のアクアパッツァ
タコめしコロッケ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
鱈の白子のブランマンジェ
真鱈昆布〆 白子和え
カンパチのマディラ酒風味
甘エビのカクテル
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
つぶ貝のバター醤油
ホタテと野菜炒め
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
タコと野菜のマリネ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
白子ときのこの醤油オイル漬け
サワラのぬた
スルメイカと黄ニラの和え物
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
さざえ酢味噌和え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
クリガニの塩ゆで
サワラの南蛮漬け
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
ハギポンズ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
トマトとメカジキの煮込み
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
香川産真鯛のアクアパッツァ
水タコのパスタ ガーリックソース
サザエの塩ゆで姫酢
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
帆立と春雨のニンニク蒸し
ホッキ貝の湯引き
ホタテカーニバル
茹でヤリイカの生姜醤油
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タコ足のトマト煮込み
アカムツと津南舞茸のスープ
足赤海老のシュリンプカクテル
生サーモンのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黒ムツとカブの和風パスタ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
アガザエビの握り2種
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
43℃のカンパチ
金目鯛とあさりのリングイネ
ブリのつみれ汁
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カニのトマトクリームパスタ
鱈白子ポン酢
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
ヤリイカと茸の和風パスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
なめたがれいの親子握り
シマアジとムール貝のスープパスタ
媛スマの椀
するめイカとワタのスパゲティー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鱧の湯引き 酢味噌和え
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
タカバの水炊き
北海道産真だち（白子）のムニエル
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
寒ブリと蕪のたいたん
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
炙り白子の卵黄添え
タコの一口オデン
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
燻製ブイヤベース
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カレイなるペペロンチーノ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鮃ソーセージ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
帆立としめじのクリームソースパスタ
クエのポワレと野菜添え
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
フグのバターコンフィ
梅香る鯛の水餃子
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
甘エビのカリッふわっパスタ
さざえの漬け茶づけ
バターレモンカンパチ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
つぶ貝とふきのとうの和え物
媛スマと里イモのテリーヌ
カンパチ しゃぶ鍋
ズワイガニのクリームコロッケ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
愛南クエのズッパディペッシェ
毛蟹土鍋蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
連子鯛のハーブオイルコンフィ
サワラのタルトレット
ホタテの鯛だし包み焼
タコとセロリのサラダ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
ホッキ貝の炭焼きリゾット
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
メカジキのユッケ
ホタテキムチ（ひも入り）
蒸し車エビの握り
マコガレイのソテー、菜の花のソース
京風ねぎま鍋
赤ムツの酒蒸し
ススキ、カブ、筍のあんかけ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
