タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
京風ねぎま鍋
さざえ酢味噌和え
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
タコと野菜のマリネ
鯛と蕪の煮物椀
北寄貝と柑橘のドレッシング
バターレモンカンパチ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鯛のレモン塩バターパスタ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
名古屋ブリ大根
ホタテと野菜炒め
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
蒸し車エビの握り
海の幸マーラー煮込み鍋
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鯛と菜の花
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
生サーモンのクリームパスタ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
メヒカリと根菜のつみれ汁
クエのさまざまな火入れ バターソース
真鱈白子ポン酢
サワラのぬた
白子のソース
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クエの葛打ち
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
鯛のアクアパッツァ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
徳島県産天然クエとハモのステーキ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
なめたがれいの親子握り
ホタテのパスタ
つぶ貝のバター醤油
ホタテカーニバル
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
ぶりの四川風炒め
マダチのトムヤム
平政湯豆腐
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
サワラのタルトレット
つぶ貝のアマトリチャーナ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
するめイカとワタのスパゲティー
フグのバターコンフィ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ブリのつみれ汁
サザエと聖護院カブのポタージュ
べにズワイカニの塩茹で
帆立の水餃子
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サザエ壺煮
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
たこちりめんごはん
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
タコブツの酢味噌和え
燻製ブイヤベース
平メのコンフィ
熟成まかじきのおうどん
カレイなるペペロンチーノ
カンパチのしゃぶしゃぶ
帆立のブイヤベース仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
タコとセロリのサラダ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
アガザエビの握り2種
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
真鱈の白子ウニソース焼き
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
カンパチ しゃぶ鍋
ズワイガニのクリームコロッケ
真鱈昆布〆 白子和え
香川産真鯛のアクアパッツァ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
白子ときのこの醤油オイル漬け
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
南蛮海老雲吞麺
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
和らか蛸の天ぷら
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ハギポンズ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
さざえの漬け茶づけ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タコめしコロッケ
シイラのハーブオイルコンフィ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カニのトマトクリームパスタ
毛蟹土鍋蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
紅ズワイガニの和風スープ
アカムツと津南舞茸のスープ
ズワイガニの酒蒸し
炙り白子の卵黄添え
赤ムツの酒蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのポワレと野菜添え
つぶ貝とふきのとうの和え物
スルメイカと黄ニラの和え物
たこの七味マヨ炒め
新鮮サザエのスパゲティー
タコ温玉サラダ
ホタテと春野菜のテリーヌ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
サザエの串焼
クリガニの塩ゆで
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
タコ足のトマト煮込み
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
鱧の湯引き 酢味噌和え
サザエのバジルクリームパスタ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
帆立と春雨のニンニク蒸し
甘エビのカクテル
サザエの塩ゆで姫酢
43℃のカンパチ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
水タコのパスタ ガーリックソース
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
愛南クエのズッパディペッシェ
鱈白子ポン酢
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
バイ貝と菜の花の白和え
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カジカのとも和え
ホッキ貝の湯引き
タカバの水炊き
カンパチラグーのスパゲティ
帆立の焼き半ぺん
ホタテの鯛だし包み焼
黒ムツとカブの和風パスタ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ツブ貝と豆苗の炒め
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
真蛸のセビーチェ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ホタテキムチ（ひも入り）
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
サバの塩レモンパスタ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
甘エビのカリッふわっパスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
イナダのみぞれ餡掛け
たちかまぼこ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッキ貝のトマトグラタン
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
牡蠣の和風ジュレソース
帆立としめじのクリームソースパスタ
メカジキのユッケ
大葉香るカンパチの2色ピザ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
梅香る鯛の水餃子
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
媛スマの椀
まぐろたたき乗せ中日そば
媛スマと里イモのテリーヌ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
シマアジのフレンチお寿司
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
タコとパプリカ、セロリのサラダ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サザエとセロリのライムセビーチェ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
たらの白子のスープ ゆずの香り
サワラの南蛮漬け
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
サザエのしょうゆ麹和え
わかめのしゃぶしゃぶ
タコの一口オデン
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
連子鯛のハーブオイルコンフィ
魚のパイナップル煮
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
金目鯛とあさりのリングイネ
シマアジとムール貝のスープパスタ
トマトとメカジキの煮込み
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
富士山サーモンのクリームパスタ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
寒ブリと蕪のたいたん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
鱈の白子のブランマンジェ
鯛そぼろ白玉包み
鮃ソーセージ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
北海道産真だち（白子）のムニエル
カンパチのマディラ酒風味
茹でヤリイカの生姜醤油
ミズダコのアンダルシア風
活車エビのボリート シチリア風
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
