カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
連子鯛のハーブオイルコンフィ
鱈の白子のブランマンジェ
寒ブリと蕪のたいたん
なめたがれいの親子握り
イナダのみぞれ餡掛け
ぶりの四川風炒め
サザエのしょうゆ麹和え
ホタテのパスタ
足赤海老のシュリンプカクテル
活車エビのボリート シチリア風
熟成まかじきのおうどん
媛スマの椀
クリガニの塩ゆで
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
愛南クエのズッパディペッシェ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
帆立と春雨のニンニク蒸し
サザエの串焼
平政湯豆腐
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
クエのさまざまな火入れ バターソース
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
春菊とホタテのにんにくソース掛け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
和らか蛸の天ぷら
タコめしコロッケ
マダチのトムヤム
名古屋ブリ大根
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まぐろたたき乗せ中日そば
メカジキの赤酢あんかけ
つぶ貝のアマトリチャーナ
梅香る鯛の水餃子
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
アガザエビの握り2種
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
バイ貝と菜の花の白和え
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
南蛮海老雲吞麺
香川産真鯛のアクアパッツァ
タカバの水炊き
帆立としめじのクリームソースパスタ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
ホタテと野菜炒め
鱧の湯引き 酢味噌和え
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
北寄貝と柑橘のドレッシング
鯛のレモン塩バターパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
毛蟹土鍋蒸し
べにズワイカニの塩茹で
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
赤ムツの酒蒸し
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
海の幸マーラー煮込み鍋
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
フグのバターコンフィ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
真鱈昆布〆 白子和え
鯛のアクアパッツァ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
甘エビのカクテル
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ しゃぶ鍋
サワラの南蛮漬け
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ホッキ貝のトマトグラタン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サワラのタルトレット
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
スルメイカと黄ニラの和え物
バターレモンカンパチ
ホタテと春野菜のテリーヌ
さざえ酢味噌和え
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
つぶ貝のバター醤油
サザエのバジルクリームパスタ
媛スマと里イモのテリーヌ
タコ足のトマト煮込み
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
サワラのぬた
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鱈の白子ウニソース焼き
サバの塩レモンパスタ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
メヒカリと根菜のつみれ汁
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
大葉香るカンパチの2色ピザ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
黒ムツとカブの和風パスタ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ハギポンズ
わかめのしゃぶしゃぶ
ミズダコのアンダルシア風
ヤリイカのトマトソースパスタ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
たこちりめんごはん
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真鱈白子ポン酢
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
魚のパイナップル煮
徳島県産天然クエとハモのステーキ
サザエ壺煮
カンパチラグーのスパゲティ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
新鮮サザエのスパゲティー
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
燻製ブイヤベース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鯛そぼろ白玉包み
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タコ温玉サラダ
メカジキのユッケ
クエの葛打ち
タコとパプリカ、セロリのサラダ
金目鯛とあさりのリングイネ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鯛と蕪の煮物椀
たちかまぼこ
白子ときのこの醤油オイル漬け
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
つぶ貝とふきのとうの和え物
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
カレイなるペペロンチーノ
シイラのハーブオイルコンフィ
シマアジのフレンチお寿司
サザエの塩ゆで姫酢
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
たこの七味マヨ炒め
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
タコと野菜のマリネ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
ホッキ貝の湯引き
ツブ貝と豆苗の炒め
鱈白子ポン酢
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
真蛸のセビーチェ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
トマトとメカジキの煮込み
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
43℃のカンパチ
さざえの漬け茶づけ
ホタテキムチ（ひも入り）
タコとセロリのサラダ
カジカのとも和え
マコガレイのソテー、菜の花のソース
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
シマアジとムール貝のスープパスタ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
白子のソース
平メのコンフィ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
帆立のブイヤベース仕立て
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
生サーモンのクリームパスタ
アカムツと津南舞茸のスープ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ブリのつみれ汁
タコの一口オデン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カンパチのマディラ酒風味
帆立の焼き半ぺん
カニのトマトクリームパスタ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
紅ズワイガニの和風スープ
ズワイガニの酒蒸し
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
ズワイガニのクリームコロッケ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
サザエと聖護院カブのポタージュ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
サザエとセロリのライムセビーチェ
帆立の水餃子
鯛と菜の花
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
たらの白子のスープ ゆずの香り
牡蠣の和風ジュレソース
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
タコブツの酢味噌和え
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
するめイカとワタのスパゲティー
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
京風ねぎま鍋
ススキ、カブ、筍のあんかけ
蒸し車エビの握り
サーモンと木の子のアクアパッツァ
水タコのパスタ ガーリックソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鮃ソーセージ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
ホタテカーニバル
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
甘エビのカリッふわっパスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ホタテの鯛だし包み焼
クエのポワレと野菜添え
炙り白子の卵黄添え
北海道産真だち（白子）のムニエル
カンパチのしゃぶしゃぶ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
