アカムツと津南舞茸のスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サバの塩レモンパスタ
鱈の白子のブランマンジェ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
白子のソース
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
タコブツの酢味噌和え
さざえ酢味噌和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
鯛のアクアパッツァ
タコとセロリのサラダ
黒ムツとカブの和風パスタ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
まぐろたたき乗せ中日そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
サザエとセロリのライムセビーチェ
魚のパイナップル煮
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
ホタテキムチ（ひも入り）
金目鯛とあさりのリングイネ
タコと野菜のマリネ
クエのポワレと野菜添え
ブリのつみれ汁
車えびのスパイシートマトソースパスタ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
北寄貝と柑橘のドレッシング
つぶ貝のバター醤油
平メのコンフィ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
さざえの漬け茶づけ
カジカのとも和え
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
メカジキの赤酢あんかけ
シマアジとムール貝のスープパスタ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ミズダコのアンダルシア風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
真鱈の白子ウニソース焼き
マダチのトムヤム
アガザエビの握り2種
鮃ソーセージ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カレイなるペペロンチーノ
タコ足のトマト煮込み
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
べにズワイカニの塩茹で
ズワイガニのクリームコロッケ
わかめのしゃぶしゃぶ
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチのしゃぶしゃぶ
海の幸マーラー煮込み鍋
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
鯛のレモン塩バターパスタ
燻製ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
たこちりめんごはん
ホタテのパスタ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
鯛そぼろ白玉包み
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ しゃぶ鍋
たちかまぼこ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
赤ムツの酒蒸し
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
帆立の水餃子
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
香川産真鯛のアクアパッツァ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
メカジキのユッケ
サザエの串焼
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真蛸のセビーチェ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カンパチのマディラ酒風味
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
富士山サーモンのクリームパスタ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
真鱈白子ポン酢
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
サザエのバジルクリームパスタ
生サーモンのクリームパスタ
クエの葛打ち
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
マコガレイのソテー、菜の花のソース
毛蟹土鍋蒸し
タコの一口オデン
ホタテと春野菜のテリーヌ
ホッキ貝のトマトグラタン
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
ぶりの四川風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
熟成まかじきのおうどん
新鮮サザエのスパゲティー
サザエ壺煮
平政湯豆腐
鱧の湯引き 酢味噌和え
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
鱈白子ポン酢
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
紅ズワイガニの和風スープ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サワラの南蛮漬け
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
タカバの水炊き
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
サザエのしょうゆ麹和え
シイラのハーブオイルコンフィ
水タコのパスタ ガーリックソース
カニのトマトクリームパスタ
北海道産真だち（白子）のムニエル
シマアジのフレンチお寿司
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
活車エビのボリート シチリア風
43℃のカンパチ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
梅香る鯛の水餃子
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
媛スマの椀
愛南クエのズッパディペッシェ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
帆立の焼き半ぺん
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ハギポンズ
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真鱈昆布〆 白子和え
帆立と春雨のニンニク蒸し
ホッキ貝の炭焼きリゾット
ホタテの鯛だし包み焼
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
春菊とホタテのにんにくソース掛け
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
茹でヤリイカの生姜醤油
大葉香るカンパチの2色ピザ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
なめたがれいの親子握り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
甘エビのカクテル
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
バターレモンカンパチ
タコめしコロッケ
たらの白子のスープ ゆずの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
たこの七味マヨ炒め
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ホタテと野菜炒め
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
サワラのタルトレット
名古屋ブリ大根
ズワイガニの酒蒸し
サワラのぬた
甘エビのカリッふわっパスタ
イナダのみぞれ餡掛け
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
鯛と菜の花
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
牡蠣の和風ジュレソース
タコ温玉サラダ
炙り白子の卵黄添え
徳島県産天然クエとハモのステーキ
するめイカとワタのスパゲティー
タコとパプリカ、セロリのサラダ
蒸し車エビの握り
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
サザエの塩ゆで姫酢
鯛と蕪の煮物椀
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
和らか蛸の天ぷら
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
メヒカリと根菜のつみれ汁
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
帆立のブイヤベース仕立て
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真ハタのポシェ アンティボワーズ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
連子鯛のハーブオイルコンフィ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
ツブ貝と豆苗の炒め
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
トマトとメカジキの煮込み
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
媛スマと里イモのテリーヌ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
つぶ貝とふきのとうの和え物
寒ブリと蕪のたいたん
バイ貝と菜の花の白和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
京風ねぎま鍋
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
サザエと聖護院カブのポタージュ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
クリガニの塩ゆで
ホタテカーニバル
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
南蛮海老雲吞麺
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
白子ときのこの醤油オイル漬け
フグのバターコンフィ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
ホッキ貝の湯引き
帆立としめじのクリームソースパスタ
