サザエ壺煮
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
たこちりめんごはん
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
ズワイガニのクリームコロッケ
真鱈昆布〆 白子和え
たこの七味マヨ炒め
43℃のカンパチ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サバの塩レモンパスタ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ススキ、カブ、筍のあんかけ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
毛蟹土鍋蒸し
名古屋ブリ大根
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
白子ときのこの醤油オイル漬け
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カンパチのマディラ酒風味
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
香川産真鯛のアクアパッツァ
生サーモンのクリームパスタ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
カンパチ しゃぶ鍋
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
さざえの漬け茶づけ
白子のソース
媛スマの椀
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
ヤリイカと茸の和風パスタ
クエの葛打ち
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道産真だち（白子）のムニエル
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
なめたがれいの親子握り
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
帆立のブイヤベース仕立て
タカバの水炊き
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
メカジキのユッケ
鱧の湯引き 酢味噌和え
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
甘エビのカクテル
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
魚のパイナップル煮
ホタテと春野菜のテリーヌ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
サワラのタルトレット
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
燻製ブイヤベース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
べにズワイカニの塩茹で
京風ねぎま鍋
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエと聖護院カブのポタージュ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
タコと野菜のマリネ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
連子鯛のハーブオイルコンフィ
クエのポワレと野菜添え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
マダチのトムヤム
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カンパチラグーのスパゲティ
北寄貝と柑橘のドレッシング
さざえ酢味噌和え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
活車エビのボリート シチリア風
平政湯豆腐
真蛸のセビーチェ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
富士山サーモンのクリームパスタ
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
平メのコンフィ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
バターレモンカンパチ
鮃ソーセージ
ズワイガニの酒蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミズダコのアンダルシア風
メヒカリと根菜のつみれ汁
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
鯛と菜の花
鱈白子ポン酢
足赤海老のシュリンプカクテル
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
つぶ貝のバター醤油
ホタテの鯛だし包み焼
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
カレイなるペペロンチーノ
和らか蛸の天ぷら
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鯛そぼろ白玉包み
帆立と春雨のニンニク蒸し
梅香る鯛の水餃子
するめイカとワタのスパゲティー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タコブツの酢味噌和え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サザエの串焼
ツブ貝と豆苗の炒め
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
トマトとメカジキの煮込み
フグのバターコンフィ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ホタテカーニバル
アガザエビの握り2種
熟成まかじきのおうどん
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
炙り白子の卵黄添え
サザエのバジルクリームパスタ
ホタテと野菜炒め
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
帆立の水餃子
新鮮サザエのスパゲティー
ホッキ貝の湯引き
シマアジのフレンチお寿司
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
シイラのハーブオイルコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ヤリイカのトマトソースパスタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
サーモンと木の子のアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
水タコのパスタ ガーリックソース
タコとパプリカ、セロリのサラダ
ぶりの四川風炒め
鱈の白子のブランマンジェ
帆立としめじのクリームソースパスタ
タコ足のトマト煮込み
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
つぶ貝とふきのとうの和え物
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
たちかまぼこ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ブリのつみれ汁
金目鯛とあさりのリングイネ
愛南クエのズッパディペッシェ
タコの一口オデン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
帆立の焼き半ぺん
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
牡蠣の和風ジュレソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
紅ズワイガニの和風スープ
大葉香るカンパチの2色ピザ
赤ムツの酒蒸し
タコめしコロッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
たらの白子のスープ ゆずの香り
媛スマと里イモのテリーヌ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
シマアジとムール貝のスープパスタ
クリガニの塩ゆで
海の幸マーラー煮込み鍋
ホッキ貝の炭焼きリゾット
イナダのみぞれ餡掛け
アカムツと津南舞茸のスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
春菊とホタテのにんにくソース掛け
牡蠣の和風ジュレソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ホッキ貝のトマトグラタン
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
鯛のレモン塩バターパスタ
わかめのしゃぶしゃぶ
南蛮海老雲吞麺
カキのスープ茶碗蒸し
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
黒ムツとカブの和風パスタ
まぐろたたき乗せ中日そば
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
徳島県産天然クエとハモのステーキ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
ホタテキムチ（ひも入り）
ホタテのパスタ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
スルメイカと黄ニラの和え物
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
タコとセロリのサラダ
真鱈白子ポン酢
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
タコ温玉サラダ
甘エビのカリッふわっパスタ
サザエのしょうゆ麹和え
鯛のアクアパッツァ
カジカのとも和え
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
サワラの南蛮漬け
サザエの塩ゆで姫酢
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
寒ブリと蕪のたいたん
真ハタのポシェ アンティボワーズ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
ハギポンズ
鯛と蕪の煮物椀
サワラのぬた
メカジキの赤酢あんかけ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
カニのトマトクリームパスタ
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
蒸し車エビの握り
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
真鱈の白子ウニソース焼き
