フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
南蛮海老雲吞麺
愛南クエのズッパディペッシェ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ツブ貝と豆苗の炒め
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鱈の白子のブランマンジェ
京風ねぎま鍋
ホッキ貝の炭焼きリゾット
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
寒ブリと蕪のたいたん
鯛のレモン塩バターパスタ
メヒカリと根菜のつみれ汁
タコとパプリカ、セロリのサラダ
ホタテキムチ（ひも入り）
生サーモンのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
帆立としめじのクリームソースパスタ
金目鯛とあさりのリングイネ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
バターレモンカンパチ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
タコめしコロッケ
サバの塩レモンパスタ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
平メのコンフィ
赤ムツの酒蒸し
タカバの水炊き
蒸し車エビの握り
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
クリガニの塩ゆで
連子鯛のハーブオイルコンフィ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
トマトとメカジキの煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ズワイガニの酒蒸し
ホタテの鯛だし包み焼
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
毛蟹土鍋蒸し
スルメイカと黄ニラの和え物
タコ足のトマト煮込み
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
紅ズワイガニの和風スープ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
タコ温玉サラダ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
媛スマと里イモのテリーヌ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
つぶ貝とふきのとうの和え物
鱈白子ポン酢
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
たこの七味マヨ炒め
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ハギポンズ
サワラの南蛮漬け
真鱈白子ポン酢
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
カニのトマトクリームパスタ
ホタテと野菜炒め
サザエの塩ゆで姫酢
甘エビのカリッふわっパスタ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
鯛そぼろ白玉包み
車えびのスパイシートマトソースパスタ
海の幸マーラー煮込み鍋
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ホタテカーニバル
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
鯛と菜の花
ホッキ貝の湯引き
茹でヤリイカの生姜醤油
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
活車エビのボリート シチリア風
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
サワラのぬた
鮃ソーセージ
サザエのしょうゆ麹和え
タコブツの酢味噌和え
イナダのみぞれ餡掛け
なめたがれいの親子握り
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
大葉香るカンパチの2色ピザ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛と蕪の煮物椀
つぶ貝のバター醤油
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
サーモンと木の子のアクアパッツァ
平政湯豆腐
たこちりめんごはん
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アカムツと津南舞茸のスープ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アガザエビの握り2種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さざえの漬け茶づけ
白子のソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
富士山サーモンのクリームパスタ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カジカのとも和え
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サザエのバジルクリームパスタ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
わかめのしゃぶしゃぶ
炙り白子の卵黄添え
北海道産真だち（白子）のムニエル
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのユッケ
帆立の焼き半ぺん
燻製ブイヤベース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
シマアジとムール貝のスープパスタ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
新鮮サザエのスパゲティー
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
クエのポワレと野菜添え
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
水タコのパスタ ガーリックソース
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
フグのバターコンフィ
鯛のアクアパッツァ
ミズダコのアンダルシア風
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
和らか蛸の天ぷら
足赤海老のシュリンプカクテル
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
サザエ壺煮
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
サザエと聖護院カブのポタージュ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
香川産真鯛のアクアパッツァ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
シマアジのフレンチお寿司
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
クエのさまざまな火入れ バターソース
シイラのハーブオイルコンフィ
するめイカとワタのスパゲティー
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
マダチのトムヤム
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
メカジキの赤酢あんかけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマディラ酒風味
ぶりの四川風炒め
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
たちかまぼこ
ズワイガニのクリームコロッケ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
ブリのつみれ汁
北寄貝と柑橘のドレッシング
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
カンパチラグーのスパゲティ
白子ときのこの醤油オイル漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
媛スマの椀
タコと野菜のマリネ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
たらの白子のスープ ゆずの香り
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
真蛸のセビーチェ
べにズワイカニの塩茹で
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
まぐろたたき乗せ中日そば
さざえ酢味噌和え
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
カレイなるペペロンチーノ
帆立と春雨のニンニク蒸し
タコの一口オデン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
黒ムツとカブの和風パスタ
名古屋ブリ大根
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サワラのタルトレット
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
43℃のカンパチ
サザエとセロリのライムセビーチェ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
甘エビのカクテル
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
熟成まかじきのおうどん
ホタテのパスタ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
クエの葛打ち
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
梅香る鯛の水餃子
真鱈昆布〆 白子和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カキのスープ茶碗蒸し
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
牡蠣の和風ジュレソース
真鱈の白子ウニソース焼き
ホタテと春野菜のテリーヌ
帆立のブイヤベース仕立て
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホッキ貝のトマトグラタン
魚のパイナップル煮
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
帆立の水餃子
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タコとセロリのサラダ
バイ貝と菜の花の白和え
マコガレイのソテー、菜の花のソース
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
サザエの串焼
