牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
シマアジのフレンチお寿司
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
サザエのつぼ焼き~ガーリックバター醤油風味~
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ホタテカーニバル
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
白子のソース
つぶ貝とふきのとうの和え物
丸ごと!トマトの鮪のせおでん
新鮮サザエのスパゲティー
南蛮海老雲吞麺
炙り白子の卵黄添え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
平政湯豆腐
帆立の水餃子
名古屋ブリ大根
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アカムツと津南舞茸のスープ
わかめのしゃぶしゃぶ
メヒカリと根菜のつみれ汁
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
サバの塩レモンパスタ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
さざえ酢味噌和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハギポンズ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
ブリのつみれ汁
メカジキのユッケ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
スルメイカと黄ニラの和え物
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
愛南クエのズッパディペッシェ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て~甜醤油ソース~
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
媛スマの椀
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
つぶ貝のアマトリチャーナ
平メのコンフィ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ホタテキムチ(ひも入り)
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
シイラのハーブオイルコンフィ
カンパチ しゃぶ鍋
イナダのみぞれ餡掛け
ホタテ出汁&ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
タコ足のトマト煮込み
クエのさまざまな火入れ バターソース
カレイなるペペロンチーノ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
タコと野菜のマリネ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
金目鯛とあさりのリングイネ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
クエの葛打ち
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
大葉香るカンパチの2色ピザ
シマアジとムール貝のスープパスタ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
葱烩竹筴魚(アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理)
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サザエの塩ゆで姫酢
赤ムツの酒蒸し
トマトとメカジキの煮込み
寒ブリと蕪のたいたん
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ~パスタ カラマーリ~
べにズワイカニの塩茹で
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サザエと聖護院カブのポタージュ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
まぐろたたき乗せ中日そば
タコ温玉サラダ
タコの一口オデン
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
甘エビのカクテル
サザエのしょうゆ麹和え
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
京風ねぎま鍋
真鱈の白子ウニソース焼き
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
紅ズワイガニの和風スープ
たこの七味マヨ炒め
アガザエビの握り2種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タコとパプリカ、セロリのサラダ
フグのバターコンフィ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
鯛のアクアパッツァ
鯛と蕪の煮物椀
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
梅香る鯛の水餃子
ホッキ貝のトマトグラタン
甘エビのカリッふわっパスタ
タコとセロリのサラダ
ぶりの四川風炒め
ホタテのパスタ
サザエのバジルクリームパスタ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ズワイガニのクリームコロッケ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ホッキ貝の湯引き
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
サザエとセロリのライムセビーチェ
たらの白子のスープ ゆずの香り
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
金湯芙蓉扇貝(ジンタンフ―ロンサンベイ)
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サーモンと木の子のアクアパッツァ
カジカのとも和え
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
ホタテと野菜炒め
香川産真鯛のアクアパッツァ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
北海道産真だち(白子)のムニエル
サワラのぬた
毛蟹土鍋蒸し
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
鱈白子ポン酢
帆立の焼き半ぺん
黒ムツとカブの和風パスタ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
北寄貝と柑橘のドレッシング
金目鯛の黄金スープ(アラ出汁)しゃぶしゃぶ鍋
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
徳島県産天然クエとハモのステーキ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
水タコのパスタ ガーリックソース
サザエ壺煮
タカバの水炊き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ミズダコのアンダルシア風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ツブ貝と豆苗の炒め
つぶ貝のバター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
真鱈白子ポン酢
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
帆立のブイヤベース仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
鯛と菜の花
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
カンパチのしゃぶしゃぶ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
真ハタのポシェ アンティボワーズ
真鱈昆布〆 白子和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鯛のレモン塩バターパスタ
たこちりめんごはん
タコブツの酢味噌和え
カンパチ&鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ~イタリアン仕立て~
サワラの南蛮漬け
和らか蛸の天ぷら
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ズワイガニの酒蒸し
なめたがれいの親子握り
燻製ブイヤベース
帆立としめじのクリームソースパスタ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サザエの串焼
ホタテと春野菜のテリーヌ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
カキのスープ茶碗蒸し
海の幸マーラー煮込み鍋
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ススキ、カブ、筍のあんかけ
マダチのトムヤム
バターレモンカンパチ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
蒸し車エビの握り
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
さざえの漬け茶づけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
43℃のカンパチ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
熟成まかじきのおうどん
鱈の白子のブランマンジェ
鮃ソーセージ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
するめイカとワタのスパゲティー
帆立と春雨のニンニク蒸し
タコめしコロッケ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カンパチのマディラ酒風味
サワラのタルトレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
足赤海老のシュリンプカクテル
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
クリガニの塩ゆで
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ホタテの鯛だし包み焼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
春菊とホタテのにんにくソース掛け
たちかまぼこ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
富士山サーモンのクリームパスタ
クエのポワレと野菜添え
鱧の湯引き 酢味噌和え
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチラグーのスパゲティ
魚のパイナップル煮
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
メカジキの赤酢あんかけ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鯛そぼろ白玉包み
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
生サーモンのクリームパスタ
カニのトマトクリームパスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
活車エビのボリート シチリア風
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真蛸のセビーチェ
白子ときのこの醤油オイル漬け