ホッキ貝酢物〜韓国風〜
シマアジのフレンチお寿司
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
バターレモンカンパチ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
名古屋ブリ大根
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
大葉香るカンパチの2色ピザ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ブリのつみれ汁
シイラのハーブオイルコンフィ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
ホタテと春野菜のテリーヌ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北寄貝と柑橘のドレッシング
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
タコブツの酢味噌和え
シマアジとムール貝のスープパスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
べにズワイカニの塩茹で
鮃ソーセージ
アカムツと津南舞茸のスープ
カレイなるペペロンチーノ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
鯛そぼろ白玉包み
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
和らか蛸の天ぷら
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
真蛸のセビーチェ
サワラのぬた
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
タコとパプリカ、セロリのサラダ
真鱈昆布〆 白子和え
ツブ貝と豆苗の炒め
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホタテのパスタ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
媛スマと里イモのテリーヌ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
炙り白子の卵黄添え
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サザエとセロリのライムセビーチェ
鱧の湯引き 酢味噌和え
つぶ貝のバター醤油
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
牡蠣の和風ジュレソース
ズワイガニのクリームコロッケ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
熟成まかじきのおうどん
水タコのパスタ ガーリックソース
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
つぶ貝とふきのとうの和え物
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
ホッキ貝のトマトグラタン
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
サザエのしょうゆ麹和え
燻製ブイヤベース
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
帆立のブイヤベース仕立て
鯛のアクアパッツァ
サザエ壺煮
愛南クエのズッパディペッシェ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
なめたがれいの親子握り
鯛と菜の花
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ハギポンズ
ホタテキムチ（ひも入り）
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
北海道産真だち（白子）のムニエル
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
タコ足のトマト煮込み
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カジカのとも和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サバの塩レモンパスタ
真鱈の白子ウニソース焼き
生サーモンのクリームパスタ
梅香る鯛の水餃子
鯛と蕪の煮物椀
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
海の幸マーラー煮込み鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
たらの白子のスープ ゆずの香り
甘エビのカリッふわっパスタ
南蛮海老雲吞麺
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
タコとセロリのサラダ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
媛スマの椀
フグのバターコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
富士山サーモンのクリームパスタ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
するめイカとワタのスパゲティー
サザエと聖護院カブのポタージュ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
たこの七味マヨ炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
鱈白子ポン酢
バイ貝と菜の花の白和え
帆立の水餃子
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
足赤海老のシュリンプカクテル
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ホタテと野菜炒め
帆立としめじのクリームソースパスタ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
平メのコンフィ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
マコガレイのソテー、菜の花のソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アガザエビの握り2種
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
毛蟹土鍋蒸し
タカバの水炊き
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
43℃のカンパチ
ズワイガニの酒蒸し
たちかまぼこ
わかめのしゃぶしゃぶ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
ホッキ貝の湯引き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
さざえ酢味噌和え
黒ムツとカブの和風パスタ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サワラの南蛮漬け
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
真鱈白子ポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
活車エビのボリート シチリア風
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
イナダのみぞれ餡掛け
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
タコと野菜のマリネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ホタテカーニバル
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ススキ、カブ、筍のあんかけ
クリガニの塩ゆで
サザエの串焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
つぶ貝のアマトリチャーナ
タコの一口オデン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
京風ねぎま鍋
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチラグーのスパゲティ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
魚のパイナップル煮
クエのポワレと野菜添え
カキのスープ茶碗蒸し
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
紅ズワイガニの和風スープ
白子のソース
タコ温玉サラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
さざえの漬け茶づけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マダチのトムヤム
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鱈の白子のブランマンジェ
ミズダコのアンダルシア風
サザエのバジルクリームパスタ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
赤ムツの酒蒸し
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
たこちりめんごはん
新鮮サザエのスパゲティー
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
平政湯豆腐
まぐろたたき乗せ中日そば
メカジキの赤酢あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カニのトマトクリームパスタ
サザエの塩ゆで姫酢
ホタテの鯛だし包み焼
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
サーモンと木の子のアクアパッツァ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
白子ときのこの醤油オイル漬け
車えびのスパイシートマトソースパスタ
クエの葛打ち
トマトとメカジキの煮込み
帆立と春雨のニンニク蒸し
金目鯛とあさりのリングイネ
メカジキのユッケ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
メヒカリと根菜のつみれ汁
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
タコめしコロッケ
カンパチのマディラ酒風味
寒ブリと蕪のたいたん
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
牡蠣の和風ジュレソース
サワラのタルトレット
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ぶりの四川風炒め
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ヤリイカと茸の和風パスタ
鯛のレモン塩バターパスタ
甘エビのカクテル
徳島県産天然クエとハモのステーキ
蒸し車エビの握り
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
香川産真鯛のアクアパッツァ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
帆立の焼き半ぺん
カンパチ しゃぶ鍋
