真ハタのポシェ アンティボワーズ
黒ムツとカブの和風パスタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サバの塩レモンパスタ
甘エビのカリッふわっパスタ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
赤ムツの酒蒸し
なめたがれいの親子握り
つぶ貝とふきのとうの和え物
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
帆立と春雨のニンニク蒸し
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
鮃ソーセージ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
炙り白子の卵黄添え
車えびのスパイシートマトソースパスタ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
サザエの串焼
帆立としめじのクリームソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
タコめしコロッケ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真蛸のセビーチェ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
たらの白子のスープ ゆずの香り
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
サザエのしょうゆ麹和え
アカムツと津南舞茸のスープ
真鱈白子ポン酢
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
カンパチ しゃぶ鍋
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
マダチのトムヤム
ススキ、カブ、筍のあんかけ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
富士山サーモンのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
真鱈昆布〆 白子和え
ぶりの四川風炒め
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
さざえ酢味噌和え
鯛と蕪の煮物椀
ツブ貝と豆苗の炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
メカジキの赤酢あんかけ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
タコの一口オデン
燻製ブイヤベース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
クエのポワレと野菜添え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
平メのコンフィ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
媛スマの椀
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
アガザエビの握り2種
タコと野菜のマリネ
帆立のブイヤベース仕立て
紅ズワイガニの和風スープ
海の幸マーラー煮込み鍋
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
サザエの塩ゆで姫酢
たこちりめんごはん
鯛のレモン塩バターパスタ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
まぐろたたき乗せ中日そば
ホッキ貝の炭焼きリゾット
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
シマアジのフレンチお寿司
サザエとセロリのライムセビーチェ
サザエのバジルクリームパスタ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
ホタテの鯛だし包み焼
サワラのタルトレット
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
甘エビのカクテル
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
平政湯豆腐
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
牡蠣の和風ジュレソース
クリガニの塩ゆで
タコ足のトマト煮込み
ホタテのパスタ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鯛そぼろ白玉包み
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
京風ねぎま鍋
カキのスープ茶碗蒸し
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
カレイなるペペロンチーノ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
魚のパイナップル煮
メヒカリと根菜のつみれ汁
牡蠣の和風ジュレソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
熟成まかじきのおうどん
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
連子鯛のハーブオイルコンフィ
つぶ貝のアマトリチャーナ
北寄貝と柑橘のドレッシング
帆立の焼き半ぺん
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
真鱈の白子ウニソース焼き
カンパチラグーのスパゲティ
べにズワイカニの塩茹で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
茹でヤリイカの生姜醤油
鱈の白子のブランマンジェ
ホタテカーニバル
ホタテと春野菜のテリーヌ
つぶ貝のバター醤油
イナダのみぞれ餡掛け
タコブツの酢味噌和え
クエの葛打ち
帆立の水餃子
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
シマアジとムール貝のスープパスタ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
サザエと聖護院カブのポタージュ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
タコとセロリのサラダ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
寒ブリと蕪のたいたん
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
名古屋ブリ大根
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
春菊とホタテのにんにくソース掛け
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
大葉香るカンパチの2色ピザ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
わかめのしゃぶしゃぶ
北海道産真だち（白子）のムニエル
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
サザエ壺煮
足赤海老のシュリンプカクテル
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
水タコのパスタ ガーリックソース
カジカのとも和え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
たちかまぼこ
ホッキ貝の湯引き
ホッキ貝のトマトグラタン
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
金目鯛とあさりのリングイネ
媛スマと里イモのテリーヌ
生サーモンのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
白子ときのこの醤油オイル漬け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
白子のソース
フグのバターコンフィ
するめイカとワタのスパゲティー
ハギポンズ
カンパチのマディラ酒風味
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
サワラの南蛮漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ホタテキムチ（ひも入り）
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
トマトとメカジキの煮込み
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
タコとパプリカ、セロリのサラダ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
新鮮サザエのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
43℃のカンパチ
鱧の湯引き 酢味噌和え
ミズダコのアンダルシア風
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
カニのトマトクリームパスタ
南蛮海老雲吞麺
たこの七味マヨ炒め
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
和らか蛸の天ぷら
タカバの水炊き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鱈白子ポン酢
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鯛と菜の花
ホタテと野菜炒め
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
バイ貝と菜の花の白和え
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
毛蟹土鍋蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
梅香る鯛の水餃子
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タコ温玉サラダ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
さざえの漬け茶づけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
バターレモンカンパチ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
蒸し車エビの握り
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
香川産真鯛のアクアパッツァ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
鯛のアクアパッツァ
メカジキのユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
ズワイガニのクリームコロッケ
活車エビのボリート シチリア風
愛南クエのズッパディペッシェ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ブリのつみれ汁
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サワラのぬた
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ズワイガニの酒蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
