帆立のブイヤベース仕立て
サザエとセロリのライムセビーチェ
甘エビのカリッふわっパスタ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
フグのバターコンフィ
バターレモンカンパチ
タコと野菜のマリネ
タコブツの酢味噌和え
タコの一口オデン
平政湯豆腐
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
北海道産真だち（白子）のムニエル
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
アガザエビの握り2種
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
ミズダコのアンダルシア風
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
愛南クエのズッパディペッシェ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
生サーモンのクリームパスタ
サワラのタルトレット
真鱈白子ポン酢
カジカのとも和え
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
タコ足のトマト煮込み
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カニのトマトクリームパスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
帆立としめじのクリームソースパスタ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
蒸し車エビの握り
べにズワイカニの塩茹で
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
サザエの塩ゆで姫酢
鱈白子ポン酢
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
京風ねぎま鍋
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
海の幸マーラー煮込み鍋
アカムツと津南舞茸のスープ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ホタテと春野菜のテリーヌ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
白子のソース
ホタテの鯛だし包み焼
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
シマアジのフレンチお寿司
炙り白子の卵黄添え
ホタテカーニバル
ツブ貝と豆苗の炒め
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
マコガレイのソテー、菜の花のソース
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
ヤリイカのトマトソースパスタ
トマトとメカジキの煮込み
ハギポンズ
足赤海老のシュリンプカクテル
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
サワラの南蛮漬け
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
鯛と菜の花
サワラのぬた
つぶ貝とふきのとうの和え物
黒ムツとカブの和風パスタ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
牡蠣の和風ジュレソース
活車エビのボリート シチリア風
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
なめたがれいの親子握り
ズワイガニの酒蒸し
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
スルメイカと黄ニラの和え物
鱈の白子のブランマンジェ
サザエのしょうゆ麹和え
タコ温玉サラダ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サザエと聖護院カブのポタージュ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
魚のパイナップル煮
サバの塩レモンパスタ
サザエの串焼
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
メカジキのユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ヤリイカと茸の和風パスタ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
ズワイガニのクリームコロッケ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
クエの葛打ち
紅ズワイガニの和風スープ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真鱈昆布〆 白子和え
たこの七味マヨ炒め
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
わかめのしゃぶしゃぶ
イナダのみぞれ餡掛け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
赤ムツの酒蒸し
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
タコとセロリのサラダ
鯛のレモン塩バターパスタ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
媛スマの椀
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
たらの白子のスープ ゆずの香り
新鮮サザエのスパゲティー
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
平メのコンフィ
ホタテと野菜炒め
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
帆立の焼き半ぺん
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
つぶ貝のバター醤油
名古屋ブリ大根
メカジキの赤酢あんかけ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
毛蟹土鍋蒸し
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
クエのさまざまな火入れ バターソース
梅香る鯛の水餃子
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
連子鯛のハーブオイルコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ホッキ貝の湯引き
真ハタのポシェ アンティボワーズ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ブリのつみれ汁
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
たこちりめんごはん
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
富士山サーモンのクリームパスタ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
まぐろたたき乗せ中日そば
カンパチのマディラ酒風味
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
白子ときのこの醤油オイル漬け
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
水タコのパスタ ガーリックソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タカバの水炊き
バイ貝と菜の花の白和え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛と蕪の煮物椀
シイラのハーブオイルコンフィ
香川産真鯛のアクアパッツァ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
シマアジとムール貝のスープパスタ
金目鯛とあさりのリングイネ
鮃ソーセージ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
南蛮海老雲吞麺
寒ブリと蕪のたいたん
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
燻製ブイヤベース
マダチのトムヤム
北寄貝と柑橘のドレッシング
牡蠣の和風ジュレソース
カレイなるペペロンチーノ
さざえの漬け茶づけ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
鯛そぼろ白玉包み
帆立の水餃子
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチのしゃぶしゃぶ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
クリガニの塩ゆで
サザエのバジルクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
43℃のカンパチ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
するめイカとワタのスパゲティー
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
つぶ貝のアマトリチャーナ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
さざえ酢味噌和え
甘エビのカクテル
鯛のアクアパッツァ
タコめしコロッケ
真鱈の白子ウニソース焼き
ホタテのパスタ
クエのポワレと野菜添え
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
ホッキ貝のトマトグラタン
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
カキのスープ茶碗蒸し
帆立と春雨のニンニク蒸し
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
熟成まかじきのおうどん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
たちかまぼこ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
サザエ壺煮
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
メヒカリと根菜のつみれ汁
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
ぶりの四川風炒め
和らか蛸の天ぷら
媛スマと里イモのテリーヌ
真蛸のセビーチェ
ホタテキムチ（ひも入り）
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カンパチ しゃぶ鍋
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ホッキ貝の炭焼きリゾット
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鱧の湯引き 酢味噌和え
