徳島県産天然クエとハモのステーキ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
鯛と菜の花
べにズワイカニの塩茹で
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
イナダのみぞれ餡掛け
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
牡蠣の和風ジュレソース
鮃ソーセージ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
タコブツの酢味噌和え
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
シマアジのフレンチお寿司
タコ温玉サラダ
水タコのパスタ ガーリックソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
アガザエビの握り2種
新鮮サザエのスパゲティー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
帆立のブイヤベース仕立て
タコの一口オデン
サザエの塩ゆで姫酢
和らか蛸の天ぷら
ホタテカーニバル
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カジカのとも和え
真鱈白子ポン酢
ホッキ貝の炭焼きリゾット
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
カニのトマトクリームパスタ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
真鱈昆布〆 白子和え
カンパチ しゃぶ鍋
鯛のアクアパッツァ
寒ブリと蕪のたいたん
名古屋ブリ大根
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
鯛のレモン塩バターパスタ
アカムツと津南舞茸のスープ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
たらの白子のスープ ゆずの香り
海の幸マーラー煮込み鍋
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
たちかまぼこ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
メカジキの赤酢あんかけ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
シイラのハーブオイルコンフィ
梅香る鯛の水餃子
鱈白子ポン酢
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
サザエのバジルクリームパスタ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
愛南クエのズッパディペッシェ
ミズダコのアンダルシア風
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
南蛮海老雲吞麺
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ススキ、カブ、筍のあんかけ
タコ足のトマト煮込み
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
メカジキのユッケ
カレイなるペペロンチーノ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
富士山サーモンのクリームパスタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
ズワイガニのクリームコロッケ
ヤリイカのトマトソースパスタ
メヒカリと根菜のつみれ汁
なめたがれいの親子握り
バイ貝と菜の花の白和え
帆立の水餃子
白子ときのこの醤油オイル漬け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真鱈の白子ウニソース焼き
足赤海老のシュリンプカクテル
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
ホッキ貝のトマトグラタン
真ハタのポシェ アンティボワーズ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
香川産真鯛のアクアパッツァ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
サザエとセロリのライムセビーチェ
カンパチのしゃぶしゃぶ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サザエのしょうゆ麹和え
帆立と春雨のニンニク蒸し
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
蒸し車エビの握り
さざえ酢味噌和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
クエのポワレと野菜添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サザエ壺煮
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
毛蟹土鍋蒸し
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ブリのつみれ汁
ズワイガニの酒蒸し
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
帆立としめじのクリームソースパスタ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タコと野菜のマリネ
わかめのしゃぶしゃぶ
金目鯛とあさりのリングイネ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチのマディラ酒風味
北寄貝と柑橘のドレッシング
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ブイヤベース
茹でヤリイカの生姜醤油
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
バターレモンカンパチ
鱧の湯引き 酢味噌和え
鱈の白子のブランマンジェ
甘エビのカクテル
帆立の焼き半ぺん
43℃のカンパチ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
媛スマと里イモのテリーヌ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ホタテキムチ（ひも入り）
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
ツブ貝と豆苗の炒め
活車エビのボリート シチリア風
平政湯豆腐
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
トマトとメカジキの煮込み
鯛と蕪の煮物椀
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
タコめしコロッケ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
甘エビのカリッふわっパスタ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
春菊とホタテのにんにくソース掛け
つぶ貝とふきのとうの和え物
車えびのスパイシートマトソースパスタ
サザエと聖護院カブのポタージュ
ハギポンズ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鯛そぼろ白玉包み
つぶ貝のバター醤油
サワラのタルトレット
黒ムツとカブの和風パスタ
ホタテと春野菜のテリーヌ
タコとセロリのサラダ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
白子のソース
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
クエの葛打ち
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
炙り白子の卵黄添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
タカバの水炊き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
サーモンと木の子のアクアパッツァ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ホタテと野菜炒め
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
熟成まかじきのおうどん
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
シマアジとムール貝のスープパスタ
ホッキ貝の湯引き
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
サワラのぬた
カンパチラグーのスパゲティ
つぶ貝のアマトリチャーナ
フグのバターコンフィ
魚のパイナップル煮
さざえの漬け茶づけ
赤ムツの酒蒸し
たこちりめんごはん
京風ねぎま鍋
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
紅ズワイガニの和風スープ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
たこの七味マヨ炒め
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サワラの南蛮漬け
生サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
北海道産真だち（白子）のムニエル
マダチのトムヤム
クリガニの塩ゆで
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サバの塩レモンパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
平メのコンフィ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
ぶりの四川風炒め
サザエの串焼
まぐろたたき乗せ中日そば
マコガレイのソテー、菜の花のソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
ホタテの鯛だし包み焼
媛スマの椀
ホタテのパスタ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
真蛸のセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
