クエのポワレと野菜添え
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
たこの七味マヨ炒め
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
トマトとメカジキの煮込み
媛スマと里イモのテリーヌ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
鱈の白子のブランマンジェ
南蛮海老雲吞麺
帆立の水餃子
サザエの塩ゆで姫酢
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
毛蟹土鍋蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
魚のパイナップル煮
鯛と菜の花
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
つぶ貝のバター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
和らか蛸の天ぷら
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ホタテカーニバル
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
鱈白子ポン酢
甘エビのカクテル
さざえ酢味噌和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サザエ壺煮
帆立の焼き半ぺん
活車エビのボリート シチリア風
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチ しゃぶ鍋
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
真ハタのポシェ アンティボワーズ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サザエの串焼
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
帆立としめじのクリームソースパスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
43℃のカンパチ
フグのバターコンフィ
サバの塩レモンパスタ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鱈の白子ウニソース焼き
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
マダチのトムヤム
足赤海老のシュリンプカクテル
ズワイガニのクリームコロッケ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
ズワイガニの酒蒸し
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
媛スマの椀
燻製ブイヤベース
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコとセロリのサラダ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
アカムツと津南舞茸のスープ
炙り白子の卵黄添え
カキのスープ茶碗蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
白子ときのこの醤油オイル漬け
ぶりの四川風炒め
ホタテと野菜炒め
たちかまぼこ
タコの一口オデン
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
白子のソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
サワラの南蛮漬け
寒ブリと蕪のたいたん
さざえの漬け茶づけ
北寄貝と柑橘のドレッシング
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タカバの水炊き
ススキ、カブ、筍のあんかけ
蒸し車エビの握り
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
真鱈白子ポン酢
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
バイ貝と菜の花の白和え
水タコのパスタ ガーリックソース
車えびのスパイシートマトソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
春菊とホタテのにんにくソース掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
赤ムツの酒蒸し
ブリのつみれ汁
徳島県産天然クエとハモのステーキ
茹でヤリイカの生姜醤油
クエの葛打ち
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
カンパチのマディラ酒風味
真鱈昆布〆 白子和え
北海道産真だち（白子）のムニエル
べにズワイカニの塩茹で
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
甘エビのカリッふわっパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
サザエとセロリのライムセビーチェ
なめたがれいの親子握り
タコブツの酢味噌和え
帆立と春雨のニンニク蒸し
タコめしコロッケ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
鯛と蕪の煮物椀
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
たらの白子のスープ ゆずの香り
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
タコ温玉サラダ
カニのトマトクリームパスタ
イナダのみぞれ餡掛け
ツブ貝と豆苗の炒め
富士山サーモンのクリームパスタ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
シマアジとムール貝のスープパスタ
つぶ貝とふきのとうの和え物
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
ホタテと春野菜のテリーヌ
鱧の湯引き 酢味噌和え
スルメイカと黄ニラの和え物
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
生サーモンのクリームパスタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
真蛸のセビーチェ
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
新鮮サザエのスパゲティー
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
たこちりめんごはん
サザエと聖護院カブのポタージュ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ホッキ貝のトマトグラタン
平政湯豆腐
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチラグーのスパゲティ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
梅香る鯛の水餃子
シイラのハーブオイルコンフィ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ミズダコのアンダルシア風
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
つぶ貝のアマトリチャーナ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ホッキ貝の炭焼きリゾット
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
メヒカリと根菜のつみれ汁
クエのさまざまな火入れ バターソース
サザエのしょうゆ麹和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
京風ねぎま鍋
海の幸マーラー煮込み鍋
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
連子鯛のハーブオイルコンフィ
紅ズワイガニの和風スープ
鯛のアクアパッツァ
クリガニの塩ゆで
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
愛南クエのズッパディペッシェ
カレイなるペペロンチーノ
名古屋ブリ大根
鯛のレモン塩バターパスタ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
ホタテの鯛だし包み焼
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
平メのコンフィ
熟成まかじきのおうどん
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
わかめのしゃぶしゃぶ
タコと野菜のマリネ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
まぐろたたき乗せ中日そば
アガザエビの握り2種
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
鯛そぼろ白玉包み
黒ムツとカブの和風パスタ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ホタテのパスタ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
大葉香るカンパチの2色ピザ
バターレモンカンパチ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
サワラのタルトレット
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
香川産真鯛のアクアパッツァ
ホッキ貝の湯引き
シマアジのフレンチお寿司
サワラのぬた
帆立のブイヤベース仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
カジカのとも和え
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
鮃ソーセージ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ハギポンズ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ホタテキムチ（ひも入り）
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
するめイカとワタのスパゲティー
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
タコ足のトマト煮込み
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
メカジキのユッケ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
サザエのバジルクリームパスタ
金目鯛とあさりのリングイネ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキの赤酢あんかけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
