茹でヤリイカの生姜醤油
鱧の湯引き 酢味噌和え
さざえの漬け茶づけ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
媛スマと里イモのテリーヌ
ホタテの鯛だし包み焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
シマアジのフレンチお寿司
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
なめたがれいの親子握り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
タコ足のトマト煮込み
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
つぶ貝とふきのとうの和え物
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
帆立の焼き半ぺん
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ミズダコのアンダルシア風
北寄貝と柑橘のドレッシング
するめイカとワタのスパゲティー
ホタテカーニバル
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ホッキ貝の湯引き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
炙り白子の卵黄添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
アカムツと津南舞茸のスープ
ホッキ貝のトマトグラタン
帆立と春雨のニンニク蒸し
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
白子ときのこの醤油オイル漬け
さざえ酢味噌和え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
シマアジとムール貝のスープパスタ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエの塩ゆで姫酢
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
帆立のブイヤベース仕立て
タコと野菜のマリネ
アガザエビの握り2種
サザエ壺煮
毛蟹土鍋蒸し
鱈白子ポン酢
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
寒ブリと蕪のたいたん
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ブリのつみれ汁
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ズワイガニの酒蒸し
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
カキのスープ茶碗蒸し
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
メヒカリと根菜のつみれ汁
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
メカジキのユッケ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
メカジキの赤酢あんかけ
生サーモンのクリームパスタ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
バイ貝と菜の花の白和え
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
タコの一口オデン
クリガニの塩ゆで
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
43℃のカンパチ
媛スマの椀
たらの白子のスープ ゆずの香り
ホタテキムチ（ひも入り）
わかめのしゃぶしゃぶ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
ホタテのパスタ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
真鱈白子ポン酢
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
帆立としめじのクリームソースパスタ
サバの塩レモンパスタ
大葉香るカンパチの2色ピザ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
サーモンと木の子のアクアパッツァ
燻製ブイヤベース
タコ温玉サラダ
足赤海老のシュリンプカクテル
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
甘エビのカクテル
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
フグのバターコンフィ
金目鯛とあさりのリングイネ
サザエとセロリのライムセビーチェ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
たちかまぼこ
鯛そぼろ白玉包み
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
ぶりの四川風炒め
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
シイラのハーブオイルコンフィ
真鱈昆布〆 白子和え
名古屋ブリ大根
タコめしコロッケ
香川産真鯛のアクアパッツァ
平政湯豆腐
ツブ貝と豆苗の炒め
梅香る鯛の水餃子
タカバの水炊き
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
白子のソース
鯛と蕪の煮物椀
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
帆立の水餃子
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真鱈の白子ウニソース焼き
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
タコとセロリのサラダ
クエのポワレと野菜添え
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
甘エビのカリッふわっパスタ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
鯛のアクアパッツァ
真蛸のセビーチェ
ズワイガニのクリームコロッケ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
カジカのとも和え
ハギポンズ
クエの葛打ち
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
春菊とホタテのにんにくソース掛け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サワラのタルトレット
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
蒸し車エビの握り
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
サザエのバジルクリームパスタ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
牡蠣の和風ジュレソース
活車エビのボリート シチリア風
魚のパイナップル煮
トマトとメカジキの煮込み
ホタテと野菜炒め
つぶ貝のアマトリチャーナ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ススキ、カブ、筍のあんかけ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タコブツの酢味噌和え
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サザエの串焼
鮃ソーセージ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
まぐろたたき乗せ中日そば
紅ズワイガニの和風スープ
スルメイカと黄ニラの和え物
平メのコンフィ
京風ねぎま鍋
カレイなるペペロンチーノ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
海の幸マーラー煮込み鍋
バターレモンカンパチ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
カンパチラグーのスパゲティ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
サザエと聖護院カブのポタージュ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
べにズワイカニの塩茹で
鱈の白子のブランマンジェ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
北海道産真だち（白子）のムニエル
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ホタテと春野菜のテリーヌ
たこちりめんごはん
カニのトマトクリームパスタ
サワラの南蛮漬け
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
黒ムツとカブの和風パスタ
愛南クエのズッパディペッシェ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
新鮮サザエのスパゲティー
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
イナダのみぞれ餡掛け
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
サワラのぬた
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
南蛮海老雲吞麺
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
つぶ貝のバター醤油
赤ムツの酒蒸し
カンパチのマディラ酒風味
マダチのトムヤム
真ハタのポシェ アンティボワーズ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
サザエのしょうゆ麹和え
たこの七味マヨ炒め
カンパチ しゃぶ鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
熟成まかじきのおうどん
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
車えびのスパイシートマトソースパスタ
水タコのパスタ ガーリックソース
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
富士山サーモンのクリームパスタ
鯛のレモン塩バターパスタ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
和らか蛸の天ぷら
鯛と菜の花
