サザエとセロリのライムセビーチェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
和らか蛸の天ぷら
真鱈の白子ウニソース焼き
寒ブリと蕪のたいたん
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
バターレモンカンパチ
サザエの塩ゆで姫酢
たこの七味マヨ炒め
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
炙り白子の卵黄添え
サザエのバジルクリームパスタ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
つぶ貝のバター醤油
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ホタテと野菜炒め
フグのバターコンフィ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの葛打ち
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
サザエと聖護院カブのポタージュ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ハギポンズ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
活車エビのボリート シチリア風
真ハタのポシェ アンティボワーズ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タコめしコロッケ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
ぶりの四川風炒め
ホタテのパスタ
メカジキの赤酢あんかけ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
するめイカとワタのスパゲティー
ホタテカーニバル
サーモンと木の子のアクアパッツァ
タコと野菜のマリネ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ブリのつみれ汁
タコの一口オデン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
平政湯豆腐
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
白子のソース
クリガニの塩ゆで
茹でヤリイカの生姜醤油
タコ足のトマト煮込み
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
マダチのトムヤム
足赤海老のシュリンプカクテル
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
鮃ソーセージ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
帆立の焼き半ぺん
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ しゃぶ鍋
帆立と春雨のニンニク蒸し
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
サワラの南蛮漬け
サザエのしょうゆ麹和え
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
カンパチのマディラ酒風味
紅ズワイガニの和風スープ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
カキのスープ茶碗蒸し
梅香る鯛の水餃子
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
つぶ貝のアマトリチャーナ
鱈白子ポン酢
ツブ貝と豆苗の炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
アガザエビの握り2種
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
香川産真鯛のアクアパッツァ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
北寄貝と柑橘のドレッシング
タカバの水炊き
熟成まかじきのおうどん
鱧の湯引き 酢味噌和え
黒ムツとカブの和風パスタ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
蒸し車エビの握り
名古屋ブリ大根
サザエ壺煮
さざえ酢味噌和え
マコガレイのソテー、菜の花のソース
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
ホタテと春野菜のテリーヌ
サワラのタルトレット
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
タコブツの酢味噌和え
43℃のカンパチ
シマアジのフレンチお寿司
鯛と菜の花
カンパチのしゃぶしゃぶ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
鯛のアクアパッツァ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
海の幸マーラー煮込み鍋
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
愛南クエのズッパディペッシェ
ホタテの鯛だし包み焼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
タコとパプリカ、セロリのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生サーモンのクリームパスタ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サバの塩レモンパスタ
アカムツと津南舞茸のスープ
ズワイガニの酒蒸し
ススキ、カブ、筍のあんかけ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
タコとセロリのサラダ
毛蟹土鍋蒸し
カレイなるペペロンチーノ
クエのポワレと野菜添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
車えびのスパイシートマトソースパスタ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真鱈白子ポン酢
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
ホタテキムチ（ひも入り）
まぐろたたき乗せ中日そば
カンパチラグーのスパゲティ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
帆立としめじのクリームソースパスタ
ミズダコのアンダルシア風
魚のパイナップル煮
つぶ貝とふきのとうの和え物
カジカのとも和え
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
燻製ブイヤベース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
甘エビのカリッふわっパスタ
たらの白子のスープ ゆずの香り
ホッキ貝のトマトグラタン
ヤリイカのトマトソースパスタ
鯛そぼろ白玉包み
鯛と蕪の煮物椀
わかめのしゃぶしゃぶ
たちかまぼこ
媛スマと里イモのテリーヌ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真鱈昆布〆 白子和え
甘エビのカクテル
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
赤ムツの酒蒸し
タコ温玉サラダ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
シイラのハーブオイルコンフィ
バイ貝と菜の花の白和え
トマトとメカジキの煮込み
鯛のレモン塩バターパスタ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
帆立のブイヤベース仕立て
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ホッキ貝の湯引き
富士山サーモンのクリームパスタ
水タコのパスタ ガーリックソース
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ズワイガニのクリームコロッケ
鱈の白子のブランマンジェ
媛スマの椀
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
シマアジとムール貝のスープパスタ
さざえの漬け茶づけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホッキ貝の炭焼きリゾット
白子ときのこの醤油オイル漬け
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
南蛮海老雲吞麺
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サワラのぬた
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
たこちりめんごはん
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
平メのコンフィ
イナダのみぞれ餡掛け
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カニのトマトクリームパスタ
新鮮サザエのスパゲティー
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
帆立の水餃子
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サザエの串焼
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
金目鯛とあさりのリングイネ
なめたがれいの親子握り
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
京風ねぎま鍋
北海道産真だち（白子）のムニエル
べにズワイカニの塩茹で
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのユッケ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メヒカリと根菜のつみれ汁
真蛸のセビーチェ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
