ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
ホタテのパスタ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
カンパチのマディラ酒風味
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
鱈の白子のブランマンジェ
べにズワイカニの塩茹で
つぶ貝のアマトリチャーナ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
サザエのしょうゆ麹和え
たこの七味マヨ炒め
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
アガザエビの握り2種
炙り白子の卵黄添え
まぐろたたき乗せ中日そば
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
鯛と菜の花
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
43℃のカンパチ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
媛スマの椀
カンパチのしゃぶしゃぶ
白子のソース
ホタテキムチ（ひも入り）
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
サザエと聖護院カブのポタージュ
するめイカとワタのスパゲティー
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タコブツの酢味噌和え
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
北海道産真だち（白子）のムニエル
赤ムツの酒蒸し
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
さざえの漬け茶づけ
愛南クエのズッパディペッシェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
名古屋ブリ大根
鯛のアクアパッツァ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ズワイガニの酒蒸し
白子ときのこの醤油オイル漬け
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
熟成まかじきのおうどん
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ホッキ貝のトマトグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
クリガニの塩ゆで
カンパチラグーのスパゲティ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
鯛のレモン塩バターパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
バイ貝と菜の花の白和え
真蛸のセビーチェ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
タコ足のトマト煮込み
ぶりの四川風炒め
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カニのトマトクリームパスタ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
甘エビのカリッふわっパスタ
生サーモンのクリームパスタ
カンパチ しゃぶ鍋
シマアジとムール貝のスープパスタ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
燻製ブイヤベース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
つぶ貝とふきのとうの和え物
サーモンと木の子のアクアパッツァ
サワラのタルトレット
車えびのスパイシートマトソースパスタ
媛スマと里イモのテリーヌ
サバの塩レモンパスタ
海の幸マーラー煮込み鍋
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
タコとセロリのサラダ
ホタテと春野菜のテリーヌ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
帆立の水餃子
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
タコと野菜のマリネ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ホタテの鯛だし包み焼
香川産真鯛のアクアパッツァ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
徳島県産天然クエとハモのステーキ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
タコ温玉サラダ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
活車エビのボリート シチリア風
茹でヤリイカの生姜醤油
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ススキ、カブ、筍のあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
ホタテカーニバル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
メカジキの赤酢あんかけ
帆立の焼き半ぺん
たらの白子のスープ ゆずの香り
鯛そぼろ白玉包み
帆立としめじのクリームソースパスタ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
カレイなるペペロンチーノ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
サザエの塩ゆで姫酢
真鱈昆布〆 白子和え
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
トマトとメカジキの煮込み
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ツブ貝と豆苗の炒め
真ハタのポシェ アンティボワーズ
甘エビのカクテル
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
春菊とホタテのにんにくソース掛け
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
たこちりめんごはん
クエの葛打ち
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
京風ねぎま鍋
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
南蛮海老雲吞麺
マダチのトムヤム
イナダのみぞれ餡掛け
和らか蛸の天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
鯛と蕪の煮物椀
サザエのバジルクリームパスタ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鱈白子ポン酢
ズワイガニのクリームコロッケ
メヒカリと根菜のつみれ汁
つぶ貝のバター醤油
平メのコンフィ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
足赤海老のシュリンプカクテル
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
サザエの串焼
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鮃ソーセージ
サザエとセロリのライムセビーチェ
クエのポワレと野菜添え
ミズダコのアンダルシア風
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
真鱈白子ポン酢
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
タコめしコロッケ
サザエ壺煮
水タコのパスタ ガーリックソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
ヤリイカのトマトソースパスタ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
タカバの水炊き
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ブリのつみれ汁
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
帆立のブイヤベース仕立て
金目鯛とあさりのリングイネ
たちかまぼこ
タコの一口オデン
わかめのしゃぶしゃぶ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
魚のパイナップル煮
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
北寄貝と柑橘のドレッシング
カンパチのしゃぶしゃぶ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
蒸し車エビの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
サワラの南蛮漬け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
シマアジのフレンチお寿司
ハギポンズ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
新鮮サザエのスパゲティー
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
紅ズワイガニの和風スープ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
富士山サーモンのクリームパスタ
鱧の湯引き 酢味噌和え
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
なめたがれいの親子握り
黒ムツとカブの和風パスタ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
サワラのぬた
ホタテと野菜炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
さざえ酢味噌和え
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのユッケ
帆立と春雨のニンニク蒸し
平政湯豆腐
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
フグのバターコンフィ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ホッキ貝の湯引き
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
寒ブリと蕪のたいたん
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
アカムツと津南舞茸のスープ
梅香る鯛の水餃子
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
タコとパプリカ、セロリのサラダ
毛蟹土鍋蒸し
カジカのとも和え
真鱈の白子ウニソース焼き
ホッキ貝の炭焼きリゾット
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
バターレモンカンパチ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
