蒸し車エビの握り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タコと野菜のマリネ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエの塩ゆで姫酢
マダチのトムヤム
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
サザエのしょうゆ麹和え
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
カレイなるペペロンチーノ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
平政湯豆腐
魚のパイナップル煮
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イナダのみぞれ餡掛け
クエのさまざまな火入れ バターソース
タコ温玉サラダ
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ミズダコのアンダルシア風
サワラのぬた
毛蟹土鍋蒸し
ハギポンズ
白子のソース
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
真鱈の白子ウニソース焼き
まぐろたたき乗せ中日そば
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
メカジキの赤酢あんかけ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
鱈の白子のブランマンジェ
ブリのつみれ汁
名古屋ブリ大根
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
スルメイカと黄ニラの和え物
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
アカムツと津南舞茸のスープ
帆立としめじのクリームソースパスタ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
活車エビのボリート シチリア風
鯛と蕪の煮物椀
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
サバの塩レモンパスタ
サザエ壺煮
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
サザエとセロリのライムセビーチェ
たらの白子のスープ ゆずの香り
ホッキ貝の湯引き
ホタテのパスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
つぶ貝とふきのとうの和え物
富士山サーモンのクリームパスタ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
シイラのハーブオイルコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
サザエと聖護院カブのポタージュ
甘エビのカリッふわっパスタ
カニのトマトクリームパスタ
べにズワイカニの塩茹で
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
帆立のブイヤベース仕立て
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
赤ムツの酒蒸し
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
トマトとメカジキの煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カンパチのしゃぶしゃぶ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
メカジキのユッケ
ぶりの四川風炒め
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タコの一口オデン
車えびのスパイシートマトソースパスタ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
鯛のレモン塩バターパスタ
和らか蛸の天ぷら
フグのバターコンフィ
真鱈昆布〆 白子和え
足赤海老のシュリンプカクテル
炙り白子の卵黄添え
ツブ貝と豆苗の炒め
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
するめイカとワタのスパゲティー
梅香る鯛の水餃子
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ホタテキムチ（ひも入り）
ススキ、カブ、筍のあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
北海道産真だち（白子）のムニエル
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
アガザエビの握り2種
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
タコめしコロッケ
真蛸のセビーチェ
つぶ貝のバター醤油
鯛のアクアパッツァ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ホタテカーニバル
メヒカリと根菜のつみれ汁
帆立の焼き半ぺん
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
水タコのパスタ ガーリックソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
熟成まかじきのおうどん
真ハタのポシェ アンティボワーズ
つぶ貝のアマトリチャーナ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
京風ねぎま鍋
新鮮サザエのスパゲティー
カンパチ しゃぶ鍋
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
タコとセロリのサラダ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
媛スマと里イモのテリーヌ
白子ときのこの醤油オイル漬け
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
海の幸マーラー煮込み鍋
寒ブリと蕪のたいたん
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
バイ貝と菜の花の白和え
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
南蛮海老雲吞麺
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ヤリイカのトマトソースパスタ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
生サーモンのクリームパスタ
カジカのとも和え
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
クリガニの塩ゆで
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
平メのコンフィ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエのズッパディペッシェ
茹でヤリイカの生姜醤油
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
ホッキ貝のトマトグラタン
クエのポワレと野菜添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
金目鯛とあさりのリングイネ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
バターレモンカンパチ
牡蠣の和風ジュレソース
シマアジのフレンチお寿司
43℃のカンパチ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエの串焼
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
ホタテの鯛だし包み焼
サワラの南蛮漬け
さざえ酢味噌和え
媛スマの椀
甘エビのカクテル
真鱈白子ポン酢
たこちりめんごはん
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
燻製ブイヤベース
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
さざえの漬け茶づけ
鱧の湯引き 酢味噌和え
鮃ソーセージ
香川産真鯛のアクアパッツァ
鱈白子ポン酢
タカバの水炊き
タコブツの酢味噌和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
タコ足のトマト煮込み
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
北寄貝と柑橘のドレッシング
タコとパプリカ、セロリのサラダ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
帆立の水餃子
帆立と春雨のニンニク蒸し
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホタテと春野菜のテリーヌ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの葛打ち
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ズワイガニのクリームコロッケ
ズワイガニの酒蒸し
サワラのタルトレット
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
黒ムツとカブの和風パスタ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
たちかまぼこ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
サザエのバジルクリームパスタ
ホタテと野菜炒め
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛そぼろ白玉包み
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
鯛と菜の花
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
たこの七味マヨ炒め
紅ズワイガニの和風スープ
なめたがれいの親子握り
サーモンと木の子のアクアパッツァ
シマアジとムール貝のスープパスタ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
