赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
カキのスープ茶碗蒸し
鱈の白子のブランマンジェ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
毛蟹土鍋蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
アカムツと津南舞茸のスープ
ズワイガニのクリームコロッケ
ホタテカーニバル
活車エビのボリート シチリア風
ホッキ貝の湯引き
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
連子鯛のハーブオイルコンフィ
帆立の焼き半ぺん
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
真鱈白子ポン酢
タコと野菜のマリネ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
サザエの塩ゆで姫酢
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
マコガレイのソテー、菜の花のソース
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
黒ムツとカブの和風パスタ
帆立の水餃子
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
生サーモンのクリームパスタ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ハギポンズ
甘エビのカリッふわっパスタ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タコの一口オデン
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
蒸し車エビの握り
カンパチのしゃぶしゃぶ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
牡蠣の和風ジュレソース
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
シマアジとムール貝のスープパスタ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サザエと聖護院カブのポタージュ
つぶ貝とふきのとうの和え物
鯛のアクアパッツァ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
京風ねぎま鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
シマアジのフレンチお寿司
メカジキのユッケ
カレイなるペペロンチーノ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
炙り白子の卵黄添え
水タコのパスタ ガーリックソース
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのバジルクリームパスタ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
真鱈昆布〆 白子和え
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
名古屋ブリ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ぶりの四川風炒め
タコブツの酢味噌和え
真ハタのポシェ アンティボワーズ
トマトとメカジキの煮込み
たこちりめんごはん
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
サーモンと木の子のアクアパッツァ
まぐろたたき乗せ中日そば
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
平メのコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クエのポワレと野菜添え
クリガニの塩ゆで
真鱈の白子ウニソース焼き
タコ温玉サラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
43℃のカンパチ
サワラの南蛮漬け
鯛のレモン塩バターパスタ
カンパチ しゃぶ鍋
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タカバの水炊き
カニのトマトクリームパスタ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
つぶ貝のバター醤油
バターレモンカンパチ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
熟成まかじきのおうどん
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
鱧の湯引き 酢味噌和え
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
紅ズワイガニの和風スープ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
クエの葛打ち
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
寒ブリと蕪のたいたん
魚のパイナップル煮
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
媛スマの椀
和らか蛸の天ぷら
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
ホタテの鯛だし包み焼
ホタテキムチ（ひも入り）
鯛そぼろ白玉包み
カンパチのマディラ酒風味
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ズワイガニの酒蒸し
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
サザエの串焼
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ホッキ貝のトマトグラタン
春菊とホタテのにんにくソース掛け
なめたがれいの親子握り
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
バイ貝と菜の花の白和え
甘エビのカクテル
イナダのみぞれ餡掛け
白子ときのこの醤油オイル漬け
鱈白子ポン酢
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
北海道産真だち（白子）のムニエル
帆立と春雨のニンニク蒸し
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
さざえの漬け茶づけ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
大葉香るカンパチの2色ピザ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
鯛と菜の花
梅香る鯛の水餃子
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ツブ貝と豆苗の炒め
メカジキの赤酢あんかけ
南蛮海老雲吞麺
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
ブリのつみれ汁
燻製ブイヤベース
北寄貝と柑橘のドレッシング
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
たこの七味マヨ炒め
メヒカリと根菜のつみれ汁
たらの白子のスープ ゆずの香り
サザエ壺煮
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
わかめのしゃぶしゃぶ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
真蛸のセビーチェ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アガザエビの握り2種
タコとセロリのサラダ
タコめしコロッケ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
香川産真鯛のアクアパッツァ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
新鮮サザエのスパゲティー
サバの塩レモンパスタ
サザエのしょうゆ麹和え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
帆立としめじのクリームソースパスタ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
金目鯛とあさりのリングイネ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
赤ムツの酒蒸し
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サワラのぬた
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
愛南クエのズッパディペッシェ
足赤海老のシュリンプカクテル
カジカのとも和え
鯛と蕪の煮物椀
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミズダコのアンダルシア風
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
ホタテと春野菜のテリーヌ
茹でヤリイカの生姜醤油
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
ホッキ貝の炭焼きリゾット
ホタテのパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホタテと野菜炒め
つぶ貝のアマトリチャーナ
平政湯豆腐
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鮃ソーセージ
タコ足のトマト煮込み
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
さざえ酢味噌和え
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
帆立のブイヤベース仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
徳島県産天然クエとハモのステーキ
海の幸マーラー煮込み鍋
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
たちかまぼこ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
フグのバターコンフィ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
マダチのトムヤム
べにズワイカニの塩茹で
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
富士山サーモンのクリームパスタ
サワラのタルトレット
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
白子のソース
媛スマと里イモのテリーヌ
