シイラのハーブオイルコンフィ
活車エビのボリート シチリア風
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
大葉香るカンパチの2色ピザ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ブリのつみれ汁
ススキ、カブ、筍のあんかけ
白子のソース
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
わかめのしゃぶしゃぶ
真鱈の白子ウニソース焼き
ミズダコのアンダルシア風
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
アガザエビの握り2種
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
帆立としめじのクリームソースパスタ
南蛮海老雲吞麺
まぐろたたき乗せ中日そば
たこちりめんごはん
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
黒ムツとカブの和風パスタ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
京風ねぎま鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
サザエの塩ゆで姫酢
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ホタテのパスタ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鯛そぼろ白玉包み
金目鯛とあさりのリングイネ
水タコのパスタ ガーリックソース
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鱈の白子のブランマンジェ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鯛のレモン塩バターパスタ
鯛のアクアパッツァ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
クエのポワレと野菜添え
海の幸マーラー煮込み鍋
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
炙り白子の卵黄添え
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエのズッパディペッシェ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
たちかまぼこ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
茹でヤリイカの生姜醤油
真鱈白子ポン酢
サザエのバジルクリームパスタ
和らか蛸の天ぷら
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
サーモンと木の子のアクアパッツァ
紅ズワイガニの和風スープ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
タコとセロリのサラダ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
甘エビのカクテル
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島県産天然クエとハモのステーキ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
クリガニの塩ゆで
たらの白子のスープ ゆずの香り
帆立の焼き半ぺん
媛スマと里イモのテリーヌ
サバの塩レモンパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ホタテカーニバル
ツブ貝と豆苗の炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イナダのみぞれ餡掛け
北海道産真だち（白子）のムニエル
トマトとメカジキの煮込み
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タコとパプリカ、セロリのサラダ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
メカジキの赤酢あんかけ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サザエ壺煮
平メのコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのしょうゆ麹和え
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
たこの七味マヨ炒め
ホタテと春野菜のテリーヌ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ズワイガニのクリームコロッケ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
鮃ソーセージ
寒ブリと蕪のたいたん
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
つぶ貝とふきのとうの和え物
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
連子鯛のハーブオイルコンフィ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
ホッキ貝のトマトグラタン
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
鯛と蕪の煮物椀
サザエと聖護院カブのポタージュ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
マコガレイのソテー、菜の花のソース
蒸し車エビの握り
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
マダチのトムヤム
毛蟹土鍋蒸し
帆立の水餃子
真蛸のセビーチェ
新鮮サザエのスパゲティー
ズワイガニの酒蒸し
ヤリイカのトマトソースパスタ
富士山サーモンのクリームパスタ
ぶりの四川風炒め
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
北寄貝と柑橘のドレッシング
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
タコブツの酢味噌和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
さざえ酢味噌和え
鱧の湯引き 酢味噌和え
名古屋ブリ大根
タコと野菜のマリネ
白子ときのこの醤油オイル漬け
鱈白子ポン酢
フグのバターコンフィ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
鯛と菜の花
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
帆立のブイヤベース仕立て
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
なめたがれいの親子握り
赤ムツの酒蒸し
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
タコ足のトマト煮込み
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
クエの葛打ち
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サザエの串焼
43℃のカンパチ
アカムツと津南舞茸のスープ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
ホッキ貝の炭焼きリゾット
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ハギポンズ
牡蠣の和風ジュレソース
カジカのとも和え
ホッキ貝の湯引き
カンパチのマディラ酒風味
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
魚のパイナップル煮
タコ温玉サラダ
真鱈昆布〆 白子和え
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
タコめしコロッケ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
カンパチラグーのスパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
甘エビのカリッふわっパスタ
メヒカリと根菜のつみれ汁
バターレモンカンパチ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
シマアジのフレンチお寿司
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
ホタテと野菜炒め
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホタテキムチ（ひも入り）
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
帆立と春雨のニンニク蒸し
カニのトマトクリームパスタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
タコの一口オデン
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマの椀
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
生サーモンのクリームパスタ
さざえの漬け茶づけ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
サワラの南蛮漬け
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
タカバの水炊き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
足赤海老のシュリンプカクテル
シマアジとムール貝のスープパスタ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
香川産真鯛のアクアパッツァ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
燻製ブイヤベース
メカジキのユッケ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
サワラのぬた
熟成まかじきのおうどん
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
春菊とホタテのにんにくソース掛け
梅香る鯛の水餃子
べにズワイカニの塩茹で
平政湯豆腐
つぶ貝のバター醤油
サザエとセロリのライムセビーチェ
カレイなるペペロンチーノ
ホタテの鯛だし包み焼
サワラのタルトレット
