アガザエビの握り2種
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
平メのコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
足赤海老のシュリンプカクテル
魚のパイナップル煮
帆立の水餃子
サザエの塩ゆで姫酢
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
大葉香るカンパチの2色ピザ
タコ温玉サラダ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
帆立としめじのクリームソースパスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ブリのつみれ汁
カキのスープ茶碗蒸し
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
鯛のアクアパッツァ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カンパチラグーのスパゲティ
ホタテと春野菜のテリーヌ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
サザエのバジルクリームパスタ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
メカジキの赤酢あんかけ
メヒカリと根菜のつみれ汁
トマトとメカジキの煮込み
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
サザエのしょうゆ麹和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
梅香る鯛の水餃子
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
クエの葛打ち
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
カレイなるペペロンチーノ
平政湯豆腐
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
媛スマと里イモのテリーヌ
金目鯛とあさりのリングイネ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
ホタテのパスタ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
サザエの串焼
ホタテキムチ（ひも入り）
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ぶりの四川風炒め
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ヤリイカと茸の和風パスタ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛のレモン塩バターパスタ
べにズワイカニの塩茹で
カニのトマトクリームパスタ
サワラのタルトレット
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ハギポンズ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
北寄貝と柑橘のドレッシング
炙り白子の卵黄添え
茹でヤリイカの生姜醤油
サバの塩レモンパスタ
甘エビのカリッふわっパスタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
南蛮海老雲吞麺
甘エビのカクテル
寒ブリと蕪のたいたん
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
鱧の湯引き 酢味噌和え
タコと野菜のマリネ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
イナダのみぞれ餡掛け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
クリガニの塩ゆで
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛と菜の花
サザエ壺煮
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
するめイカとワタのスパゲティー
なめたがれいの親子握り
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
蒸し車エビの握り
まぐろたたき乗せ中日そば
紅ズワイガニの和風スープ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
たこちりめんごはん
鯛と蕪の煮物椀
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
真鱈白子ポン酢
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鱈白子ポン酢
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
マダチのトムヤム
シイラのハーブオイルコンフィ
シマアジとムール貝のスープパスタ
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
ズワイガニの酒蒸し
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホタテカーニバル
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
わかめのしゃぶしゃぶ
京風ねぎま鍋
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
牡蠣の和風ジュレソース
活車エビのボリート シチリア風
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ミズダコのアンダルシア風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
帆立と春雨のニンニク蒸し
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
牡蠣の和風ジュレソース
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ホッキ貝のトマトグラタン
シマアジのフレンチお寿司
ホタテの鯛だし包み焼
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
サザエと聖護院カブのポタージュ
タコの一口オデン
春菊とホタテのにんにくソース掛け
真鱈の白子ウニソース焼き
名古屋ブリ大根
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
クエのポワレと野菜添え
つぶ貝とふきのとうの和え物
タコとセロリのサラダ
さざえの漬け茶づけ
メカジキのユッケ
バイ貝と菜の花の白和え
鱈の白子のブランマンジェ
赤ムツの酒蒸し
愛南クエのズッパディペッシェ
水タコのパスタ ガーリックソース
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
生サーモンのクリームパスタ
サワラのぬた
真蛸のセビーチェ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
ズワイガニのクリームコロッケ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
新鮮サザエのスパゲティー
帆立の焼き半ぺん
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
タコめしコロッケ
43℃のカンパチ
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
バターレモンカンパチ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
白子ときのこの醤油オイル漬け
帆立のブイヤベース仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ホタテと野菜炒め
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
和らか蛸の天ぷら
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ホッキ貝の炭焼きリゾット
カンパチ しゃぶ鍋
タカバの水炊き
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
つぶ貝のアマトリチャーナ
香川産真鯛のアクアパッツァ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
熟成まかじきのおうどん
たらの白子のスープ ゆずの香り
カジカのとも和え
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
タコブツの酢味噌和え
タコとパプリカ、セロリのサラダ
つぶ貝のバター醤油
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
鯛そぼろ白玉包み
媛スマの椀
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
さざえ酢味噌和え
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
ススキ、カブ、筍のあんかけ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
アカムツと津南舞茸のスープ
サワラの南蛮漬け
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
フグのバターコンフィ
サザエとセロリのライムセビーチェ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
タコ足のトマト煮込み
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
たちかまぼこ
黒ムツとカブの和風パスタ
燻製ブイヤベース
海の幸マーラー煮込み鍋
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
ホッキ貝の湯引き
白子のソース
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
富士山サーモンのクリームパスタ
北海道産真だち（白子）のムニエル
毛蟹土鍋蒸し
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
真鱈昆布〆 白子和え
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ツブ貝と豆苗の炒め
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
カンパチのマディラ酒風味
たこの七味マヨ炒め
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
鮃ソーセージ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
