ブリのつみれ汁
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
タコの一口オデン
黒ムツとカブの和風パスタ
媛スマと里イモのテリーヌ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ホタテカーニバル
春菊とホタテのにんにくソース掛け
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
スルメイカと黄ニラの和え物
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
ズワイガニの酒蒸し
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
真蛸のセビーチェ
真鱈の白子ウニソース焼き
新鮮サザエのスパゲティー
鯛と菜の花
たちかまぼこ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
タコ足のトマト煮込み
魚のパイナップル煮
たらの白子のスープ ゆずの香り
ホタテキムチ（ひも入り）
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
クエのポワレと野菜添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの赤酢あんかけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
寒ブリと蕪のたいたん
シマアジのフレンチお寿司
赤ムツの酒蒸し
メカジキのユッケ
タコと野菜のマリネ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
南蛮海老雲吞麺
カンパチラグーのスパゲティ
タコとセロリのサラダ
カンパチ しゃぶ鍋
金目鯛とあさりのリングイネ
ぶりの四川風炒め
真鱈昆布〆 白子和え
真ハタのポシェ アンティボワーズ
北海道産真だち（白子）のムニエル
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
鱈白子ポン酢
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
牡蠣の和風ジュレソース
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
名古屋ブリ大根
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
さざえ酢味噌和え
シイラのハーブオイルコンフィ
鯛のレモン塩バターパスタ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
するめイカとワタのスパゲティー
タコ温玉サラダ
43℃のカンパチ
たこちりめんごはん
クリガニの塩ゆで
帆立としめじのクリームソースパスタ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
カニのトマトクリームパスタ
カジカのとも和え
つぶ貝のバター醤油
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
ホタテのパスタ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
アカムツと津南舞茸のスープ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
わかめのしゃぶしゃぶ
ハギポンズ
帆立のブイヤベース仕立て
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
蒸し車エビの握り
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
紅ズワイガニの和風スープ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
香川産真鯛のアクアパッツァ
燻製ブイヤベース
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
タコブツの酢味噌和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマの椀
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
和らか蛸の天ぷら
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ヤリイカのトマトソースパスタ
平メのコンフィ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
ホタテの鯛だし包み焼
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
帆立の焼き半ぺん
鱧の湯引き 酢味噌和え
シマアジとムール貝のスープパスタ
タカバの水炊き
北寄貝と柑橘のドレッシング
トマトとメカジキの煮込み
サザエと聖護院カブのポタージュ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
白子ときのこの醤油オイル漬け
サザエ壺煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
鯛と蕪の煮物椀
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
愛南クエのズッパディペッシェ
鯛そぼろ白玉包み
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
甘エビのカクテル
毛蟹土鍋蒸し
ホッキ貝の炭焼きリゾット
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
メヒカリと根菜のつみれ汁
熟成まかじきのおうどん
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
海の幸マーラー煮込み鍋
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
フグのバターコンフィ
生サーモンのクリームパスタ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
イナダのみぞれ餡掛け
ホッキ貝のトマトグラタン
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエの串焼
アガザエビの握り2種
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
つぶ貝のアマトリチャーナ
帆立の水餃子
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
カレイなるペペロンチーノ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
クエの葛打ち
甘エビのカリッふわっパスタ
マダチのトムヤム
サザエのしょうゆ麹和え
サワラのぬた
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
京風ねぎま鍋
なめたがれいの親子握り
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
サワラのタルトレット
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
水タコのパスタ ガーリックソース
足赤海老のシュリンプカクテル
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ズワイガニのクリームコロッケ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
バターレモンカンパチ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
平政湯豆腐
まぐろたたき乗せ中日そば
帆立と春雨のニンニク蒸し
つぶ貝とふきのとうの和え物
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鯛のアクアパッツァ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ツブ貝と豆苗の炒め
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タコめしコロッケ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
富士山サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝の湯引き
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
サバの塩レモンパスタ
真鱈白子ポン酢
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
梅香る鯛の水餃子
大葉香るカンパチの2色ピザ
さざえの漬け茶づけ
ホタテと野菜炒め
白子のソース
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
サザエの塩ゆで姫酢
鱈の白子のブランマンジェ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
べにズワイカニの塩茹で
鮃ソーセージ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
マコガレイのソテー、菜の花のソース
カキのスープ茶碗蒸し
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ミズダコのアンダルシア風
活車エビのボリート シチリア風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
サザエのバジルクリームパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
炙り白子の卵黄添え
連子鯛のハーブオイルコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カンパチのマディラ酒風味
サワラの南蛮漬け
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サーモンと木の子のアクアパッツァ
ホタテと春野菜のテリーヌ
バイ貝と菜の花の白和え
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
たこの七味マヨ炒め
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
