甘エビのカクテル
帆立の焼き半ぺん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
ホタテカーニバル
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
まぐろたたき乗せ中日そば
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエの葛打ち
鱈白子ポン酢
マコガレイのソテー、菜の花のソース
つぶ貝のアマトリチャーナ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サザエのしょうゆ麹和え
クエのポワレと野菜添え
サザエの塩ゆで姫酢
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
車えびのスパイシートマトソースパスタ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
サワラのタルトレット
北海道産真だち（白子）のムニエル
サワラのぬた
タコブツの酢味噌和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
鱧の湯引き 酢味噌和え
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
真蛸のセビーチェ
べにズワイカニの塩茹で
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
黒ムツとカブの和風パスタ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ズワイガニのクリームコロッケ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
シマアジのフレンチお寿司
富士山サーモンのクリームパスタ
アカムツと津南舞茸のスープ
平政湯豆腐
たらの白子のスープ ゆずの香り
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
たこちりめんごはん
活車エビのボリート シチリア風
茹でヤリイカの生姜醤油
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ぶりの四川風炒め
サザエのバジルクリームパスタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
熟成まかじきのおうどん
カジカのとも和え
ミズダコのアンダルシア風
帆立としめじのクリームソースパスタ
クエのさまざまな火入れ バターソース
マダチのトムヤム
イナダのみぞれ餡掛け
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
帆立のブイヤベース仕立て
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
北寄貝と柑橘のドレッシング
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
タコめしコロッケ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
スルメイカと黄ニラの和え物
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
真ハタのポシェ アンティボワーズ
赤ムツの酒蒸し
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
帆立と春雨のニンニク蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
するめイカとワタのスパゲティー
鱈の白子のブランマンジェ
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
タコと野菜のマリネ
和らか蛸の天ぷら
燻製ブイヤベース
鯛と蕪の煮物椀
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
媛スマの椀
カンパチのしゃぶしゃぶ
サザエと聖護院カブのポタージュ
香川産真鯛のアクアパッツァ
43℃のカンパチ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
バイ貝と菜の花の白和え
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
牡蠣の和風ジュレソース
サザエとセロリのライムセビーチェ
カンパチのマディラ酒風味
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
カレイなるペペロンチーノ
タコ足のトマト煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
メカジキの赤酢あんかけ
海の幸マーラー煮込み鍋
鯛のアクアパッツァ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
紅ズワイガニの和風スープ
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
鯛と菜の花
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クリガニの塩ゆで
シマアジとムール貝のスープパスタ
トマトとメカジキの煮込み
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
ホタテキムチ（ひも入り）
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カニのトマトクリームパスタ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
南蛮海老雲吞麺
わかめのしゃぶしゃぶ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
足赤海老のシュリンプカクテル
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
フグのバターコンフィ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
京風ねぎま鍋
甘エビのカリッふわっパスタ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ホタテのパスタ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
サザエの串焼
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鱈白子ポン酢
名古屋ブリ大根
サバの塩レモンパスタ
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
つぶ貝とふきのとうの和え物
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
真鱈の白子ウニソース焼き
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
タコの一口オデン
サザエ壺煮
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ブリのつみれ汁
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
タコ温玉サラダ
さざえ酢味噌和え
メヒカリと根菜のつみれ汁
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
媛スマと里イモのテリーヌ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
蒸し車エビの握り
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
つぶ貝のバター醤油
ホタテの鯛だし包み焼
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
寒ブリと蕪のたいたん
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
炙り白子の卵黄添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
梅香る鯛の水餃子
水タコのパスタ ガーリックソース
毛蟹土鍋蒸し
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
サワラの南蛮漬け
ホッキ貝の湯引き
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
なめたがれいの親子握り
春菊とホタテのにんにくソース掛け
ハギポンズ
鮃ソーセージ
生サーモンのクリームパスタ
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
金目鯛とあさりのリングイネ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
白子のソース
アガザエビの握り2種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
鯛そぼろ白玉包み
真鱈昆布〆 白子和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
魚のパイナップル煮
バターレモンカンパチ
平メのコンフィ
新鮮サザエのスパゲティー
帆立の水餃子
サーモンと木の子のアクアパッツァ
たちかまぼこ
大葉香るカンパチの2色ピザ
愛南クエのズッパディペッシェ
シイラのハーブオイルコンフィ
ホタテと春野菜のテリーヌ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ホッキ貝のトマトグラタン
メカジキのユッケ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
カンパチラグーのスパゲティ
ズワイガニの酒蒸し
白子ときのこの醤油オイル漬け
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
鯛のレモン塩バターパスタ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ホタテと野菜炒め
カンパチ しゃぶ鍋
牡蠣の和風ジュレソース
タコとセロリのサラダ
たこの七味マヨ炒め
タカバの水炊き
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
ツブ貝と豆苗の炒め
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タコとパプリカ、セロリのサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
さざえの漬け茶づけ
