特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
海の幸マーラー煮込み鍋
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
梅香る鯛の水餃子
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
カンパチのマディラ酒風味
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
バイ貝と菜の花の白和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サザエのしょうゆ麹和え
南蛮海老雲吞麺
タコブツの酢味噌和え
魚のパイナップル煮
サザエの塩ゆで姫酢
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鯛のアクアパッツァ
サザエと聖護院カブのポタージュ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
アガザエビの握り2種
43℃のカンパチ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
カンパチ しゃぶ鍋
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
クリガニの塩ゆで
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
紅ズワイガニの和風スープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ツブ貝と豆苗の炒め
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
つぶ貝とふきのとうの和え物
真鱈の白子ウニソース焼き
カキのスープ茶碗蒸し
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
たらの白子のスープ ゆずの香り
富士山サーモンのクリームパスタ
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
サザエのバジルクリームパスタ
愛南クエのズッパディペッシェ
鱈の白子のブランマンジェ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
サーモンと木の子のアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
ズワイガニのクリームコロッケ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
甘エビのカクテル
つぶ貝のバター醤油
ブリのつみれ汁
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
フグのバターコンフィ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タコとパプリカ、セロリのサラダ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
甘エビのカリッふわっパスタ
タコ温玉サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
シイラのハーブオイルコンフィ
活車エビのボリート シチリア風
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
イナダのみぞれ餡掛け
するめイカとワタのスパゲティー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
帆立の焼き半ぺん
生サーモンのクリームパスタ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
ズワイガニの酒蒸し
タコめしコロッケ
たちかまぼこ
帆立としめじのクリームソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
真鱈白子ポン酢
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
さざえの漬け茶づけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
赤ムツの酒蒸し
シマアジのフレンチお寿司
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
金目鯛とあさりのリングイネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
たこの七味マヨ炒め
クエのポワレと野菜添え
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
蒸し車エビの握り
媛スマの椀
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
春菊とホタテのにんにくソース掛け
タコの一口オデン
連子鯛のハーブオイルコンフィ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ホタテカーニバル
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
車えびのスパイシートマトソースパスタ
真蛸のセビーチェ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
つぶ貝のアマトリチャーナ
サワラの南蛮漬け
まぐろたたき乗せ中日そば
メカジキの赤酢あんかけ
ホッキ貝のトマトグラタン
黒ムツとカブの和風パスタ
サザエ壺煮
メヒカリと根菜のつみれ汁
京風ねぎま鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鯛そぼろ白玉包み
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
たこちりめんごはん
ミズダコのアンダルシア風
サバの塩レモンパスタ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ホッキ貝の湯引き
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
平メのコンフィ
サザエの串焼
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
シマアジとムール貝のスープパスタ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
タコとセロリのサラダ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
名古屋ブリ大根
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
寒ブリと蕪のたいたん
鯛と蕪の煮物椀
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タコ足のトマト煮込み
ホタテと野菜炒め
さざえ酢味噌和え
新鮮サザエのスパゲティー
ホタテキムチ（ひも入り）
鱈白子ポン酢
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
白子のソース
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
燻製ブイヤベース
バターレモンカンパチ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
毛蟹土鍋蒸し
和らか蛸の天ぷら
べにズワイカニの塩茹で
鯛のレモン塩バターパスタ
カニのトマトクリームパスタ
サザエとセロリのライムセビーチェ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
炙り白子の卵黄添え
タカバの水炊き
帆立と春雨のニンニク蒸し
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サワラのぬた
媛スマと里イモのテリーヌ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
茹でヤリイカの生姜醤油
ハギポンズ
北寄貝と柑橘のドレッシング
香川産真鯛のアクアパッツァ
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
白子ときのこの醤油オイル漬け
メカジキのユッケ
トマトとメカジキの煮込み
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
真鱈昆布〆 白子和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
徳島県産天然クエとハモのステーキ
北海道産真だち（白子）のムニエル
なめたがれいの親子握り
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
熟成まかじきのおうどん
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
水タコのパスタ ガーリックソース
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
カジカのとも和え
クエの葛打ち
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
サワラのタルトレット
ホタテの鯛だし包み焼
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カレイなるペペロンチーノ
帆立の水餃子
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
スルメイカと黄ニラの和え物
ぶりの四川風炒め
足赤海老のシュリンプカクテル
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
タコと野菜のマリネ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
平政湯豆腐
帆立のブイヤベース仕立て
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
ホタテと春野菜のテリーヌ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アカムツと津南舞茸のスープ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
鮃ソーセージ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
鱧の湯引き 酢味噌和え
ホタテのパスタ
マダチのトムヤム
鯛と菜の花
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
