真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ズワイガニのクリームコロッケ
北寄貝と柑橘のドレッシング
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
帆立の水餃子
さざえの漬け茶づけ
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
ホタテと春野菜のテリーヌ
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
毛蟹土鍋蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
熟成まかじきのおうどん
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
平メのコンフィ
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
つぶ貝のアマトリチャーナ
アカムツと津南舞茸のスープ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
名古屋ブリ大根
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
魚のパイナップル煮
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
まぐろたたき乗せ中日そば
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
タコ温玉サラダ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
サザエのしょうゆ麹和え
クエのポワレと野菜添え
白子のソース
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
紅ズワイガニの和風スープ
わかめのしゃぶしゃぶ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
タコ足のトマト煮込み
足赤海老のシュリンプカクテル
ススキ、カブ、筍のあんかけ
サザエの塩ゆで姫酢
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
タコとパプリカ、セロリのサラダ
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
タコとセロリのサラダ
ホタテカーニバル
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クリガニの塩ゆで
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
バイ貝と菜の花の白和え
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
つぶ貝とふきのとうの和え物
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
たちかまぼこ
甘エビのカリッふわっパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タコと野菜のマリネ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ホタテの鯛だし包み焼
シマアジとムール貝のスープパスタ
カンパチラグーのスパゲティ
生サーモンのクリームパスタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
サザエと聖護院カブのポタージュ
サーモンと木の子のアクアパッツァ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
新鮮サザエのスパゲティー
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
タコめしコロッケ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
サワラのタルトレット
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
燻製ブイヤベース
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
なめたがれいの親子握り
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真鱈の白子ウニソース焼き
鯛のレモン塩バターパスタ
ホッキ貝の炭焼きリゾット
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
梅香る鯛の水餃子
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
白子ときのこの醤油オイル漬け
愛南クエのズッパディペッシェ
黒ムツとカブの和風パスタ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
帆立の焼き半ぺん
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ホッキ貝のトマトグラタン
つぶ貝のバター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
フグのバターコンフィ
鱈の白子のブランマンジェ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ツブ貝と豆苗の炒め
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
牡蠣の和風ジュレソース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
炙り白子の卵黄添え
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
たらの白子のスープ ゆずの香り
茹でヤリイカの生姜醤油
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
鱧の湯引き 酢味噌和え
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
カンパチのマディラ酒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ズワイガニの酒蒸し
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
メカジキのユッケ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
金目鯛とあさりのリングイネ
真鱈白子ポン酢
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
水タコのパスタ ガーリックソース
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
赤ムツの酒蒸し
鯛と菜の花
カニのトマトクリームパスタ
タコの一口オデン
たこの七味マヨ炒め
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産真だち（白子）のムニエル
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
鯛のアクアパッツァ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
するめイカとワタのスパゲティー
ホタテと野菜炒め
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
タカバの水炊き
シマアジのフレンチお寿司
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ホタテキムチ（ひも入り）
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
和らか蛸の天ぷら
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
サザエとセロリのライムセビーチェ
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
サワラの南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
甘エビのカクテル
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
平政湯豆腐
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
バターレモンカンパチ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
べにズワイカニの塩茹で
マコガレイのソテー、菜の花のソース
京風ねぎま鍋
ミズダコのアンダルシア風
アガザエビの握り2種
クエの葛打ち
帆立のブイヤベース仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
鯛と蕪の煮物椀
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
蒸し車エビの握り
大葉香るカンパチの2色ピザ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
イナダのみぞれ餡掛け
サザエの串焼
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
タコブツの酢味噌和え
鯛そぼろ白玉包み
43℃のカンパチ
サバの塩レモンパスタ
クエのさまざまな火入れ バターソース
海の幸マーラー煮込み鍋
富士山サーモンのクリームパスタ
たこちりめんごはん
サザエ壺煮
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
春菊とホタテのにんにくソース掛け
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
ホッキ貝の湯引き
活車エビのボリート シチリア風
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
メヒカリと根菜のつみれ汁
メカジキの赤酢あんかけ
帆立と春雨のニンニク蒸し
ハギポンズ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
南蛮海老雲吞麺
真蛸のセビーチェ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
カレイなるペペロンチーノ
カンパチ しゃぶ鍋
ブリのつみれ汁
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
真鱈昆布〆 白子和え
トマトとメカジキの煮込み
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
さざえ酢味噌和え
鮃ソーセージ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
香川産真鯛のアクアパッツァ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
ホタテのパスタ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
サザエのバジルクリームパスタ
マダチのトムヤム
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
サワラのぬた
ヤリイカと茸の和風パスタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
ぶりの四川風炒め
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
帆立としめじのクリームソースパスタ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
鱈白子ポン酢
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カジカのとも和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
寒ブリと蕪のたいたん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
シイラのハーブオイルコンフィ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
媛スマの椀
