タカバの水炊き
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
白子ときのこの醤油オイル漬け
媛スマの椀
メカジキの赤酢あんかけ
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
金目鯛とあさりのリングイネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの2色ピザ
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サザエの塩ゆで姫酢
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
ホタテカーニバル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真鱈昆布〆 白子和え
ツブ貝と豆苗の炒め
タコめしコロッケ
サバの塩レモンパスタ
タコブツの酢味噌和え
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛のレモン塩バターパスタ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
スルメイカと黄ニラの和え物
帆立と春雨のニンニク蒸し
トマトとメカジキの煮込み
さざえの漬け茶づけ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
ホタテと野菜炒め
梅香る鯛の水餃子
寒ブリと蕪のたいたん
ホタテの鯛だし包み焼
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
ホタテのパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
サザエの串焼
鱧の湯引き 酢味噌和え
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
ホッキ貝の炭焼きリゾット
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
足赤海老のシュリンプカクテル
春菊とホタテのにんにくソース掛け
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
燻製ブイヤベース
わかめのしゃぶしゃぶ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
43℃のカンパチ
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
たらの白子のスープ ゆずの香り
真蛸のセビーチェ
クリガニの塩ゆで
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
鯛と菜の花
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
アカムツと津南舞茸のスープ
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
名古屋ブリ大根
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
カニのトマトクリームパスタ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
海の幸マーラー煮込み鍋
北寄貝と柑橘のドレッシング
北海道産真だち（白子）のムニエル
クエの葛打ち
シマアジのフレンチお寿司
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
平メのコンフィ
サワラのぬた
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
ホタテと春野菜のテリーヌ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
紅ズワイガニの和風スープ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
ズワイガニの酒蒸し
なめたがれいの親子握り
ホタテキムチ（ひも入り）
たこの七味マヨ炒め
鯛のアクアパッツァ
カジカのとも和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
蒸し車エビの握り
タコと野菜のマリネ
バイ貝と菜の花の白和え
タコの一口オデン
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ズワイガニのクリームコロッケ
甘エビのカリッふわっパスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
新鮮サザエのスパゲティー
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
鯛そぼろ白玉包み
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
カンパチのしゃぶしゃぶ
バターレモンカンパチ
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
たこちりめんごはん
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
愛南クエのズッパディペッシェ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
和らか蛸の天ぷら
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
ヤリイカと茸の和風パスタ
サザエのしょうゆ麹和え
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
サザエ壺煮
真鱈白子ポン酢
毛蟹土鍋蒸し
カンパチのマディラ酒風味
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
真鱈の白子ウニソース焼き
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
ホッキ貝の湯引き
南蛮海老雲吞麺
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
魚のパイナップル煮
帆立としめじのクリームソースパスタ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
鮃ソーセージ
マダチのトムヤム
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
平政湯豆腐
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
タコとパプリカ、セロリのサラダ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
つぶ貝とふきのとうの和え物
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
カンパチ しゃぶ鍋
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
茹でヤリイカの生姜醤油
帆立の焼き半ぺん
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
メヒカリと根菜のつみれ汁
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
タコ温玉サラダ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
活車エビのボリート シチリア風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
炙り白子の卵黄添え
クエのポワレと野菜添え
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
つぶ貝のアマトリチャーナ
サワラのタルトレット
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
シマアジとムール貝のスープパスタ
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
ぶりの四川風炒め
帆立の水餃子
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
牡蠣の和風ジュレソース
メカジキのユッケ
たちかまぼこ
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
鱈の白子のブランマンジェ
ハギポンズ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
まぐろたたき乗せ中日そば
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カレイなるペペロンチーノ
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ミズダコのアンダルシア風
富士山サーモンのクリームパスタ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
アガザエビの握り2種
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
黒ムツとカブの和風パスタ
サザエと聖護院カブのポタージュ
赤ムツの酒蒸し
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
サワラの南蛮漬け
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タコ足のトマト煮込み
帆立のブイヤベース仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのバジルクリームパスタ
京風ねぎま鍋
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
べにズワイカニの塩茹で
媛スマと里イモのテリーヌ
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
生サーモンのクリームパスタ
ホッキ貝のトマトグラタン
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
熟成まかじきのおうどん
サザエとセロリのライムセビーチェ
水タコのパスタ ガーリックソース
イナダのみぞれ餡掛け
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
さざえ酢味噌和え
フグのバターコンフィ
甘エビのカクテル
ブリのつみれ汁
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
白子のソース
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
鱈白子ポン酢
カンパチラグーのスパゲティ
タコとセロリのサラダ
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
鯛と蕪の煮物椀
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
香川産真鯛のアクアパッツァ
つぶ貝のバター醤油
サーモンと木の子のアクアパッツァ
