愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
黒ムツとカブの和風パスタ
八戸産 真イワシの梅ペペロンチーノ
自家製醤に漬け込んだホタテの焦がしバター
サーモンと木の子のアクアパッツァ
真ツブと牛トリッパの軽い煮込み
サーモンと鯛のしそ風味ゆば巻き
たこの七味マヨ炒め
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ホッキ貝と根菜のあたたかなカルパッチョ 仕立てソースブールブラン
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
シマアジのフレンチお寿司
カレイなるペペロンチーノ
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
メヒカリと根菜のつみれ汁
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ホッキ貝の炭焼きリゾット
春菊とホタテのにんにくソース掛け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真鯛のムース、ソーセージ仕立て 白ワインソースで…
43℃のカンパチ
泳ぐホタテと赤根ほうれん草のスープシチュー
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
大葉香るカンパチの2色ピザ
つぶ貝のアマトリチャーナ
京風ねぎま鍋
金目鯛とあさりのリングイネ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
サザエのビアンコプッタネスカパスタ
香川産真鯛のアクアパッツァ
カンパチラグーのスパゲティ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
真鱈白子ポン酢
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
タコ足のトマト煮込み
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
なめたがれいの親子握り
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
さざえの漬け茶づけ
平メのコンフィ
富士山サーモンのクリームパスタ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
水蛸真丈の揚げ出し 黒酢あんかけ
白子ときのこの醤油オイル漬け
ホタテと野菜炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
生サーモンのクリームパスタ
鯛そぼろ白玉包み
ヒラメとバジルの白ワイン蒸し
軽い炙りの本まぐろ カルパッチョ風サラダ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-
平政湯豆腐
ミズダコのアンダルシア風
サワラの南蛮漬け
サザエと聖護院カブのポタージュ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
サザエとセロリのライムセビーチェ
クエの葛打ち
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
メカジキのユッケ
ハギポンズ
海の幸マーラー煮込み鍋
水ダコのしゃぶしゃぶサラダ仕立て
さざえ酢味噌和え
シイラのハーブオイルコンフィ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ソプラッチリア的 ぶり大根 バルサ味噌で
帆立の水餃子
スルメイカと黄ニラの和え物
つぶ貝とふきのとうの和え物
毛蟹土鍋蒸し
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
漬けホタテの焙じ茶出汁茶漬け
真鱈昆布〆 白子和え
バイ貝と菜の花の白和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
炙り白子の卵黄添え
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
帆立とほうれん草の黄身酢ソース
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
帆立としめじのクリームソースパスタ
南蛮海老の白菜巻き ワサビ餡掛け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ズワイガニの酒蒸し
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
ホッキ貝のポシェ、金柑風味
たちかまぼこ
サザエと香草バターのラビオリ、香草ぺルノーソース
サワラのタルトレット
サザエのつぼ焼き～ガーリックバター醤油風味～
イナダのみぞれ餡掛け
ホタテとニンニクピュレのスパゲティー
金湯芙蓉扇貝（ジンタンフ―ロンサンベイ）
帆立と春雨のニンニク蒸し
鮃ソーセージ
金目鯛のポワレ カマのロースト添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カンパチ＆鮎・と・リンク 野菜酢豚風 ～イタリアン仕立て～
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
真鯛と菜の花のフレッシュトマトのパスタ
富士山サーモンとブロッコリーのシチューグラタン
マダチのトムヤム
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
真蛸のセビーチェ
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
寒ブリと蕪のたいたん
サザエのバジルクリームパスタ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
タコと野菜のマリネ
葱烩竹筴魚（アジの唐揚げ長ネギを多く入れたチリソースかけ料理）
鯛と蕪の煮物椀
サザエのしょうゆ麹和え
カキのスープ茶碗蒸し
サザエの塩ゆで姫酢
鯛のアクアパッツァ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鱈白子ポン酢
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
フグのバターコンフィ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
車えびのスパイシートマトソースパスタ
アジの唐揚げとゴロゴロ野菜のサラダ
ホッキ貝の湯引き チャイナロワイヤルに乗せて ウイスキーソースかけ
陸奥湾産 ホタテの貝味噌焼き風グラタン
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しホヤの真丈 宝楽鍋の石焼
炙りホッケといかの塩辛のポテトサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
サーモンと季節の野菜グリーンマスタード風味のグラタン
たこちりめんごはん
タコの一口オデン
鱧の湯引き 酢味噌和え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
甘エビのカクテル
ズワイガニと魚介のペスカトーレ
赤ムツの酒蒸し
真ハタのポシェ アンティボワーズ
タコ温玉サラダ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
つぶ貝と春野菜、カラスミのサラダ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南クエのズッパディペッシェ
ズワイガニのクリームコロッケ
カンパチのしゃぶしゃぶ
手長エビのトマトクリームソース 生パスタのフェットチーネ
白子のソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
沼津産メダイと魚介の漁師風スープパスタ
帆立のブイヤベース仕立て
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ハマグリと菜の花の貝出汁浸し
つぶ貝のボイル 白ワインのバターソース
ブリのつみれ汁
タコブツの酢味噌和え
メカジキの赤酢あんかけ
ホッキ貝の湯引き
帆立の焼き半ぺん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
鯛と菜の花
鰆のさつま揚げ 蟹おろしあんかけ
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
媛スマと里イモのテリーヌ
足赤海老のシュリンプカクテル
白子の湯引き オレンジポン酢がけ
水ダコとアンチョビのペペロンチーノ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ぶりの四川風炒め
南蛮海老雲吞麺
わかめのしゃぶしゃぶ
紅ズワイガニの和風スープ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
赤座エビとマッシュルームのトマトクリーム イカスミのタリアテッレ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
アカムツと津南舞茸のスープ
するめイカとワタのスパゲティー
サザエ壺煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
まぐろたたき乗せ中日そば
クエのさまざまな火入れ バターソース
タコめしコロッケ
ホタテカーニバル
タコとセロリのサラダ
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
バターレモンカンパチ
蒸し車エビの握り
ウマヅラハギの肝入り味噌鍋
活車エビのボリート シチリア風
ツブ貝と豆苗の炒め
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サバの塩レモンパスタ
サザエの串焼
ホッキ貝とツブ貝のペペロンチーノ
甘エビのカリッふわっパスタ
シマアジとムール貝のスープパスタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
べにズワイカニの塩茹で
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ホッキ貝のトマトグラタン
タコとパプリカ、セロリのサラダ
和らか蛸の天ぷら
梅香る鯛の水餃子
たらの白子のスープ ゆずの香り
熟成まかじきのおうどん
真鱈の白子ウニソース焼き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ヤリイカと茸の和風パスタ
クリガニの塩ゆで
ぶりのしゃぶしゃぶ ごまとくるみのたれ
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
カニのトマトクリームパスタ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチ しゃぶ鍋
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ごろっとホタテのトマトソースペンネグラタン
名古屋ブリ大根
燻製ブイヤベース
魚のパイナップル煮
北海道産つぶ貝の香草バターソテー
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホタテの鯛だし包み焼
ホタテキムチ（ひも入り）
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
媛スマの椀
ススキ、カブ、筍のあんかけ
鯛のレモン塩バターパスタ
クエのポワレと野菜添え
縞鰺炭火焼 春菊とヘベスのおひたし
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
新鮮サザエのスパゲティー
トマトとメカジキの煮込み
アガザエビの握り2種
サワラのぬた
水タコのパスタ ガーリックソース
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
ホタテのパスタ
タカバの水炊き
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
南蛮エビのトマトクリームスパゲッティー
北寄貝と柑橘のドレッシング
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ホタテと春野菜のテリーヌ
北海道産真だち（白子）のムニエル
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
カンパチのマディラ酒風味
つぶ貝のバター醤油
カジカのとも和え
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
ホタテ出汁＆ホタテつみれのそうめん 土鍋で炊いたホタテバターご飯
鱈の白子のブランマンジェ
カンパチのしゃぶしゃぶ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
