クエのてんぷら
くえの塩焼き
クエの昆布蒸し
マハタのスープ煮
クエ柚香焼き
マハタの酒蒸し
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエの酒蒸し
くえの唐揚げ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
マハタのグリル ビルバオ風
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの酒粕煮
クエと旬野菜の揚げ出し
クエのムニエル
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ハタと泉州みかん
ユッケ風ミーバイ刺し
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエとカブ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
愛南クエ・新玉葱
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの唐揚げ
真ハタのぬた和え
真ハタと春野菜の木の芽鍋
クエのシュー生地挟み
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエの大和蒸し
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエのコンソメ蒸し
クエのアクアパッツァ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエのお吸い物
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエの甘酢あん
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
九会の唐揚げ
県産ミーバイきのこソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
真ハタの強火蒸し
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
タマクエの醤油蒸し
クエの甘酢餡
マハタ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
真ハタの西京焼き
愛南クエの琥珀鍋
ミーバイのつみれ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエの酒蒸し
鮮魚の蒸し物 広東ソース
クエと魚介のブイヤベース
ミーバイの南蛮漬け
クエあら煮
タマクエのソテー 青ねぎのソース
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
ムツの揚げ出し
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエの串カツ
クエの羽二重蒸し
ミーバイの南蛮漬け
クエの蒲焼き
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエの甘酢ソース
ミーバイの西京焼き
クエと旬野菜の照り煮
クエの炙り和風カルパッチョ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
マハタのタジン鍋
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
タマクエの寄せ鍋
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
クエの湯豆腐
マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
マハタのグリル グリーンソース
マハタのアクアパッツァ風
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
愛南クエのコンソメ仕立て
タマクエと木の子の香味鍋
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
レシピ03
クエのグリル酒粕仕立て
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
熊本産マハタの煮付け
南仏の愛南クエ鍋
マハタのアクアパッツァ
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
