クエの羽二重蒸し
タマクエ 醤油麹唐揚げ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエのムニエル
クエの蒲焼き
ムツの揚げ出し
クエの昆布蒸し
クエと旬野菜の揚げ出し
九会の唐揚げ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの甘酢あん
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
真ハタの強火蒸し
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエの串カツ
ミーバイの南蛮漬け
鮮魚の蒸し物 広東ソース
ミーバイのつみれ
クエのてんぷら
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
マハタのアクアパッツァ風
ユッケ風ミーバイ刺し
ハタと泉州みかん
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエの湯豆腐
マハタのスープ煮
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
焼きクエの釜飯
熊本産マハタの煮付け
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエあら煮
クエの酒蒸し
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
クエのお吸い物
ミーバイの南蛮漬け
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエの酒蒸し
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
マハタのアクアパッツァ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
レシピ03
マハタの酒蒸し
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエの甘酢ソース
クエとカブ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
真ハタのぬた和え
クエのアクアパッツァ
クエの炙り和風カルパッチョ
愛南クエの琥珀鍋
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
マハタのタジン鍋
クエのグリル酒粕仕立て
愛南のクエの香草パン粉焼き
マハタのグリル グリーンソース
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
愛南クエの酒蒸し
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエのシュー生地挟み
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
真ハタの西京焼き
クエの唐揚げ
クエの酒粕煮
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
マハタのグリル ビルバオ風
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエと魚介のブイヤベース
クエ柚香焼き
タマクエのソテー 青ねぎのソース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエのコンソメ蒸し
マハタ
クエと旬野菜の照り煮
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの甘酢餡
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
うちなー風 ミーバイバター焼き
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエの大和蒸し
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ミーバイの西京焼き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
南仏の愛南クエ鍋
くえの唐揚げ
タマクエの醤油蒸し
県産ミーバイきのこソース
タマクエの寄せ鍋
くえの塩焼き
愛南クエ・新玉葱
タマクエと木の子の香味鍋
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
赤身、中トロ、中落ち、血合
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
