愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ユッケ風ミーバイ刺し
クエの甘酢餡
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエのムニエル
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
真ハタのぬた和え
愛南クエのコンソメ仕立て
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
マハタのタジン鍋
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエの羽二重蒸し
ミーバイの西京焼き
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
うちなー風 ミーバイバター焼き
マハタのスープ煮
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
タマクエの醤油蒸し
クエの甘酢あん
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
レシピ03
ミーバイの南蛮漬け
愛南のクエの香草パン粉焼き
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
赤身、中トロ、中落ち、血合
マハタのグリル グリーンソース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
真ハタの西京焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエのお吸い物
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエの酒蒸し
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
クエの唐揚げ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
クエの甘酢ソース
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
タマクエの寄せ鍋
鮮魚の蒸し物 広東ソース
マハタのグリル ビルバオ風
ハタと泉州みかん
クエの大和蒸し
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
マハタのアクアパッツァ
クエの湯豆腐
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
愛南クエの酒蒸し
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クエの酒粕煮
マハタ
愛南クエ・新玉葱
真ハタの強火蒸し
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
クエの昆布蒸し
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
県産ミーバイきのこソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエの串カツ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
マハタの酒蒸し
クエあら煮
クエと旬野菜の揚げ出し
ミーバイの南蛮漬け
ミーバイのつみれ
タマクエと木の子の香味鍋
クエのアクアパッツァ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエとカブ
くえの唐揚げ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
南仏の愛南クエ鍋
愛南クエの琥珀鍋
焼きクエの釜飯
熊本産マハタの煮付け
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエの酒蒸し
クエと魚介のブイヤベース
クエの蒲焼き
クエのグリル酒粕仕立て
クエと旬野菜の照り煮
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
九会の唐揚げ
くえの塩焼き
ムツの揚げ出し
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クエのシュー生地挟み
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
