マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
真ハタのポシェ アンティボワーズ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
クエの酒蒸し
クエのてんぷら
クエと旬野菜の揚げ出し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
マハタのグリル グリーンソース
愛南クエのコンソメ仕立て
ハタと泉州みかん
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエの酒蒸し
クエのコンソメ蒸し
赤身、中トロ、中落ち、血合
タマクエと木の子の香味鍋
真ハタと春野菜の木の芽鍋
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
ミーバイのつみれ
うちなー風 ミーバイバター焼き
熊本産マハタの煮付け
九会の唐揚げ
クエの串カツ
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
ユッケ風ミーバイ刺し
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエの大和蒸し
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
マハタの酒蒸し
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
マハタのアクアパッツァ
くえの唐揚げ
マハタのグリル ビルバオ風
クエのシュー生地挟み
ミーバイの南蛮漬け
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエの甘酢ソース
クエと旬野菜の照り煮
愛南クエの酒蒸し
クエと魚介のブイヤベース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
マハタのタジン鍋
マハタのスープ煮
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
レシピ03
ミーバイの南蛮漬け
クエのお吸い物
クエのアクアパッツァ
タマクエの寄せ鍋
タマクエのソテー 青ねぎのソース
ムツの揚げ出し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ミーバイの西京焼き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
くえの塩焼き
クエの甘酢あん
クエとカブ
愛南クエの琥珀鍋
クエの甘酢餡
タマクエ 醤油麹唐揚げ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
タマクエの醤油蒸し
南仏の愛南クエ鍋
クエのムニエル
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
県産ミーバイきのこソース
真ハタの西京焼き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
クエの蒲焼き
クエのグリル酒粕仕立て
クエの酒粕煮
マハタ
愛南クエ・新玉葱
クエの昆布蒸し
真ハタのぬた和え
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの羽二重蒸し
クエの湯豆腐
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
マハタのアクアパッツァ風
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
真ハタの強火蒸し
クエあら煮
クエの炙り和風カルパッチョ
