クエあら煮
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
マハタの酒蒸し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
くえの塩焼き
ハタと泉州みかん
タマクエのソテー 青ねぎのソース
ムツの揚げ出し
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエのてんぷら
真ハタのぬた和え
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
熊本産マハタの煮付け
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
マハタのグリル ビルバオ風
ミーバイの西京焼き
焼きクエの釜飯
愛南のクエの香草パン粉焼き
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
県産ミーバイきのこソース
ユッケ風ミーバイ刺し
真ハタのポシェ アンティボワーズ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
タマクエの醤油蒸し
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
ミーバイの南蛮漬け
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南クエのコンソメ仕立て
クエのシュー生地挟み
マハタのベーコン巻き 白子のソース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
クエのお吸い物
クエの酒蒸し
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
クエの甘酢餡
クエの羽二重蒸し
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエの湯豆腐
クエと魚介のブイヤベース
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエの炙り和風カルパッチョ
マハタのアクアパッツァ
クエ柚香焼き
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
愛南クエの琥珀鍋
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの唐揚げ
マハタのアクアパッツァ風
真ハタと春野菜の木の芽鍋
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ミーバイの南蛮漬け
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
くえの唐揚げ
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエと旬野菜の照り煮
クエの甘酢ソース
クエの甘酢あん
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
マハタのグリル グリーンソース
クエの酒蒸し
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエとカブ
真ハタの強火蒸し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
レシピ03
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエのコンソメ蒸し
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエのムニエル
愛南クエの酒蒸し
九会の唐揚げ
真ハタの西京焼き
クエのアクアパッツァ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
タマクエと木の子の香味鍋
マハタのタジン鍋
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエの酒粕煮
クエのグリル酒粕仕立て
マハタ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
クエの蒲焼き
クエの昆布蒸し
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
鮮魚の蒸し物 広東ソース
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
クエの大和蒸し
ミーバイのつみれ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
タマクエの寄せ鍋
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
