クエの蒲焼き
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
県産ミーバイきのこソース
愛南クエの酒蒸し
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
愛南クエ・新玉葱
愛南クエのコンソメ仕立て
クエと魚介のブイヤベース
マハタのアクアパッツァ
真ハタの西京焼き
鮮魚の蒸し物 広東ソース
愛南クエの琥珀鍋
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
赤身、中トロ、中落ち、血合
九会の唐揚げ
うちなー風 ミーバイバター焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエのムニエル
クエの昆布蒸し
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
マハタのグリル ビルバオ風
クエの甘酢あん
真ハタのぬた和え
ハタと泉州みかん
ミーバイの南蛮漬け
クエの唐揚げ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエのコンソメ蒸し
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
タマクエの醤油蒸し
クエの酒蒸し
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエのグリル酒粕仕立て
ミーバイのつみれ
マハタの酒蒸し
クエの甘酢ソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
タマクエと木の子の香味鍋
クエの串カツ
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タマクエの寄せ鍋
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
クエとカブ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエと旬野菜の揚げ出し
愛南のクエの香草パン粉焼き
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエのお吸い物
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエの酒粕煮
クエあら煮
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クエと旬野菜の照り煮
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
ミーバイの南蛮漬け
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエ柚香焼き
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
ミーバイの西京焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
熊本産マハタの煮付け
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
くえの唐揚げ
レシピ03
クエのシュー生地挟み
マハタのタジン鍋
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
クエの大和蒸し
真ハタと春野菜の木の芽鍋
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
ムツの揚げ出し
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの酒蒸し
クエの羽二重蒸し
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエの香港風スパイスパウダー炒め
マハタのグリル グリーンソース
クエのアクアパッツァ
マハタ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
マハタのアクアパッツァ風
クエのポワレ カキと九条ネギソース
南仏の愛南クエ鍋
真ハタの強火蒸し
くえの塩焼き
ユッケ風ミーバイ刺し
焼きクエの釜飯
クエのてんぷら
