マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
クエと旬野菜の揚げ出し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
愛南クエの酒蒸し
焼きクエの釜飯
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ミーバイの南蛮漬け
マハタの酒蒸し
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
九会の唐揚げ
クエの酒蒸し
くえの唐揚げ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの香港風スパイスパウダー炒め
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエと魚介のブイヤベース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
熊本産マハタの煮付け
タマクエのソテー 青ねぎのソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
マハタ
クエの甘酢餡
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエの羽二重蒸し
クエとカブ
マハタのアクアパッツァ風
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
うちなー風 ミーバイバター焼き
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ハタと泉州みかん
クエの串カツ
クエの昆布蒸し
クエの酒蒸し
クエの唐揚げ
マハタのグリル グリーンソース
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
マハタのグリル ビルバオ風
クエと旬野菜の照り煮
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
愛南のクエの香草パン粉焼き
真ハタの強火蒸し
クエのムニエル
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエのてんぷら
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
タマクエの寄せ鍋
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
マハタのタジン鍋
ミーバイの西京焼き
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
クエ柚香焼き
ミーバイの南蛮漬け
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
クエの大和蒸し
タマクエの醤油蒸し
愛南クエ・新玉葱
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエのお吸い物
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
クエの酒粕煮
愛南クエの琥珀鍋
真ハタのぬた和え
県産ミーバイきのこソース
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
マハタのアクアパッツァ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
タマクエと木の子の香味鍋
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエの湯豆腐
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエのシュー生地挟み
クエのコンソメ蒸し
くえの塩焼き
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエの炙り和風カルパッチョ
鮮魚の蒸し物 広東ソース
真ハタの西京焼き
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエの蒲焼き
ムツの揚げ出し
ユッケ風ミーバイ刺し
愛南クエのコンソメ仕立て
真ハタと春野菜の木の芽鍋
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエの甘酢ソース
南仏の愛南クエ鍋
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
レシピ03
クエのアクアパッツァ
クエのグリル酒粕仕立て
