クエあら煮
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
マハタのタジン鍋
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
クエの昆布蒸し
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
マハタのアクアパッツァ
クエの甘酢餡
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエのコンソメ蒸し
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエの甘酢ソース
ムツの揚げ出し
クエと旬野菜の揚げ出し
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエのお吸い物
クエのアクアパッツァ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
タマクエの寄せ鍋
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
九会の唐揚げ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエのグリル酒粕仕立て
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエの唐揚げ
ミーバイの南蛮漬け
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
熊本産マハタの煮付け
クエのムニエル
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
愛南クエの琥珀鍋
クエの羽二重蒸し
くえの唐揚げ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クエの串カツ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クエと魚介のブイヤベース
ミーバイの西京焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
クエのてんぷら
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
マハタのアクアパッツァ風
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真ハタと春野菜の木の芽鍋
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
真ハタの強火蒸し
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
マハタのベーコン巻き 白子のソース
クエの炙り和風カルパッチョ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエと旬野菜の照り煮
クエ柚香焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
南仏の愛南クエ鍋
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
県産ミーバイきのこソース
クエの香港風スパイスパウダー炒め
焼きクエの釜飯
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
マハタのグリル グリーンソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの大和蒸し
クエの酒粕煮
マハタ
クエの蒲焼き
クエの酒蒸し
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ユッケ風ミーバイ刺し
愛南クエのコンソメ仕立て
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
マハタのグリル ビルバオ風
マハタの酒蒸し
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
真ハタのぬた和え
愛南クエの酒蒸し
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
クエの酒蒸し
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
真ハタの西京焼き
鮮魚の蒸し物 広東ソース
ハタと泉州みかん
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエとカブ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
うちなー風 ミーバイバター焼き
くえの塩焼き
クエの甘酢あん
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
タマクエの醤油蒸し
ミーバイのつみれ
レシピ03
マハタのスープ煮
クエのシュー生地挟み
愛南クエ・新玉葱
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
