クエのシュー生地挟み
クエの炙り和風カルパッチョ
ミーバイのつみれ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエのお吸い物
クエの甘酢あん
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ミーバイの南蛮漬け
クエの大和蒸し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエの羽二重蒸し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
くえの唐揚げ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
鮮魚の蒸し物 広東ソース
九会の唐揚げ
クエの湯豆腐
マハタの酒蒸し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
愛南クエのコンソメ仕立て
焼きクエの釜飯
くえの塩焼き
真ハタの西京焼き
クエの甘酢ソース
タマクエと木の子の香味鍋
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの甘酢餡
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真ハタの強火蒸し
タマクエ 醤油麹唐揚げ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
うちなー風 ミーバイバター焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
ユッケ風ミーバイ刺し
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
マハタのグリル グリーンソース
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
ムツの揚げ出し
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエの唐揚げ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
レシピ03
ミーバイの南蛮漬け
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
タマクエの寄せ鍋
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ハタと泉州みかん
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの昆布蒸し
マハタのアクアパッツァ
クエのムニエル
愛南クエの琥珀鍋
ミーバイの西京焼き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエの蒲焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
マハタのスープ煮
クエあら煮
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエの酒蒸し
赤身、中トロ、中落ち、血合
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
クエのグリル酒粕仕立て
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
クエとカブ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエのコンソメ蒸し
マハタのグリル ビルバオ風
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
クエ柚香焼き
真ハタと春野菜の木の芽鍋
熊本産マハタの煮付け
クエと魚介のブイヤベース
マハタ
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南クエ・新玉葱
県産ミーバイきのこソース
クエと旬野菜の照り煮
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
愛南クエの酒蒸し
クエの酒蒸し
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエのてんぷら
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
真ハタのポシェ アンティボワーズ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
真ハタのぬた和え
クエの串カツ
マハタのタジン鍋
