クエのシュー生地挟み 白ワインソース
焼きクエの釜飯
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
マハタのアクアパッツァ風
クエとカブ
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
うちなー風 ミーバイバター焼き
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエのてんぷら
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ミーバイの西京焼き
南仏の愛南クエ鍋
赤身、中トロ、中落ち、血合
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエの酒粕煮
愛南クエのコンソメ仕立て
熊本産マハタの煮付け
愛南クエの琥珀鍋
クエの蒲焼き
真ハタの強火蒸し
真ハタのポシェ アンティボワーズ
九会の唐揚げ
ミーバイのつみれ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
マハタ
クエのグリル酒粕仕立て
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
くえの唐揚げ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエのシュー生地挟み
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛南クエ・新玉葱
クエの羽二重蒸し
マハタのアクアパッツァ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
タマクエと木の子の香味鍋
愛南クエの酒蒸し
マハタの酒蒸し
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの酒蒸し
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
マハタのベーコン巻き 白子のソース
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエの昆布蒸し
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエと旬野菜の揚げ出し
クエあら煮
タマクエの醤油蒸し
クエのアクアパッツァ
クエの湯豆腐
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ハタと泉州みかん
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエの甘酢あん
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
クエのお吸い物
ムツの揚げ出し
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
真ハタのぬた和え
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエの甘酢餡
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
タマクエのソテー 青ねぎのソース
くえの塩焼き
マハタのスープ煮
クエ柚香焼き
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
クエの大和蒸し
クエの唐揚げ
クエの串カツ
マハタのグリル グリーンソース
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
鮮魚の蒸し物 広東ソース
真ハタの西京焼き
ミーバイの南蛮漬け
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエの炙り和風カルパッチョ
マハタのグリル ビルバオ風
レシピ03
クエの酒蒸し
真ハタと春野菜の木の芽鍋
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエの甘酢ソース
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエと旬野菜の照り煮
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエのムニエル
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
ユッケ風ミーバイ刺し
クエのコンソメ蒸し
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
県産ミーバイきのこソース
