三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
クエの香港風スパイスパウダー炒め
タマクエ 醤油麹唐揚げ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエと旬野菜の照り煮
クエ柚香焼き
県産ミーバイきのこソース
ミーバイの南蛮漬け
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエのお吸い物
熊本産マハタの煮付け
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
クエのムニエル
ミーバイの西京焼き
ミーバイの南蛮漬け
クエのコンソメ蒸し
愛南クエのコンソメ仕立て
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南クエ・新玉葱
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエのポワレ カキと九条ネギソース
マハタのアクアパッツァ
タマクエの醤油蒸し
クエの酒蒸し
クエの蒲焼き
クエのてんぷら
うちなー風 ミーバイバター焼き
ミーバイのつみれ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエの炙り和風カルパッチョ
愛南クエの琥珀鍋
クエの湯豆腐
真ハタのぬた和え
マハタのグリル グリーンソース
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
愛南クエの酒蒸し
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエの甘酢餡
レシピ03
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
ユッケ風ミーバイ刺し
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエのグリル酒粕仕立て
九会の唐揚げ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの昆布蒸し
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエと旬野菜の揚げ出し
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの酒蒸し
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
鮮魚の蒸し物 広東ソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
南仏の愛南クエ鍋
クエの酒粕煮
くえの塩焼き
真ハタの強火蒸し
クエの甘酢あん
クエと魚介のブイヤベース
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
マハタのグリル ビルバオ風
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエの唐揚げ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエとカブ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
ムツの揚げ出し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
クエの甘酢ソース
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエのシュー生地挟み
クエあら煮
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの羽二重蒸し
マハタのタジン鍋
タマクエのソテー 青ねぎのソース
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
マハタ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
タマクエの寄せ鍋
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
マハタのアクアパッツァ風
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエの串カツ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
真ハタの西京焼き
くえの唐揚げ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
マハタのスープ煮
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
タマクエと木の子の香味鍋
真ハタと春野菜の木の芽鍋
マハタの酒蒸し
