愛南のクエの香草パン粉焼き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
タマクエのソテー 青ねぎのソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの唐揚げ
クエの酒蒸し
クエの大和蒸し
くえの唐揚げ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
真ハタの西京焼き
焼きクエの釜飯
タマクエの醤油蒸し
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
マハタのベーコン巻き 白子のソース
熊本産マハタの煮付け
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエの甘酢あん
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
マハタのグリル ビルバオ風
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエと魚介のブイヤベース
クエのお吸い物
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
愛南クエ・新玉葱
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエの昆布蒸し
真ハタのぬた和え
愛南クエの酒蒸し
クエの甘酢餡
マハタのアクアパッツァ
真ハタの強火蒸し
クエのグリル酒粕仕立て
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの羽二重蒸し
クエとカブ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエ柚香焼き
ミーバイのつみれ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエと旬野菜の照り煮
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マハタの酒蒸し
マハタのスープ煮
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
クエのコンソメ蒸し
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
マハタのタジン鍋
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
ミーバイの西京焼き
クエあら煮
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
くえの塩焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの串カツ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの酒蒸し
レシピ03
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ユッケ風ミーバイ刺し
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
マハタ
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエのシュー生地挟み
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
県産ミーバイきのこソース
クエの炙り和風カルパッチョ
ミーバイの南蛮漬け
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエのてんぷら
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鮮魚の蒸し物 広東ソース
愛南クエの琥珀鍋
クエの香港風スパイスパウダー炒め
クエのムニエル
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
タマクエの寄せ鍋
うちなー風 ミーバイバター焼き
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
タマクエと木の子の香味鍋
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
ミーバイの南蛮漬け
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
南仏の愛南クエ鍋
ハタと泉州みかん
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南クエのコンソメ仕立て
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
マハタのグリル グリーンソース
クエの湯豆腐
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエの甘酢ソース
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
九会の唐揚げ
クエの酒粕煮
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
マハタのアクアパッツァ風
