ミーバイのつみれ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
愛南のクエの香草パン粉焼き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエの昆布蒸し
マハタのグリル グリーンソース
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
ユッケ風ミーバイ刺し
クエの串カツ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
タマクエ 醤油麹唐揚げ
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
クエの酒蒸し
真ハタと春野菜の木の芽鍋
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエの甘酢餡
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエの甘酢ソース
ムツの揚げ出し
九会の唐揚げ
クエの羽二重蒸し
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
クエの大和蒸し
レシピ03
クエの蒲焼き
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエと旬野菜の照り煮
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエの甘酢あん
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
愛南クエ・新玉葱
クエあら煮
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
うちなー風 ミーバイバター焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエのてんぷら
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
くえの塩焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
クエ柚香焼き
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエの酒蒸し
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
タマクエのソテー 青ねぎのソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
真ハタのぬた和え
愛南クエのコンソメ仕立て
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
クエのお吸い物
クエと魚介のブイヤベース
マハタのスープ煮
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
マハタの酒蒸し
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエとカブ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエのグリル酒粕仕立て
県産ミーバイきのこソース
真ハタのポシェ アンティボワーズ
クエのアクアパッツァ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエのシュー生地挟み
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
マハタのタジン鍋
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
タマクエの寄せ鍋
クエの唐揚げ
マハタ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
くえの唐揚げ
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエのコンソメ蒸し
ミーバイの西京焼き
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエのムニエル
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
熊本産マハタの煮付け
タマクエと木の子の香味鍋
マハタのグリル ビルバオ風
クエの酒粕煮
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
南仏の愛南クエ鍋
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ハタと泉州みかん
愛南クエの酒蒸し
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ミーバイの南蛮漬け
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
愛南クエの琥珀鍋
鮮魚の蒸し物 広東ソース
真ハタの西京焼き
