クエの唐揚げ
クエの串カツ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
マハタのアクアパッツァ風
真ハタの西京焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
南仏の愛南クエ鍋
クエのアクアパッツァ
くえの塩焼き
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
レシピ03
クエのシュー生地挟み
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
愛南クエの酒蒸し
クエの蒲焼き
クエ柚香焼き
ユッケ風ミーバイ刺し
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
タマクエのソテー 青ねぎのソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
クエとカブ
マハタの酒蒸し
クエの羽二重蒸し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの酒粕煮
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタのグリル グリーンソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
くえの唐揚げ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエの甘酢あん
マハタのアクアパッツァ
真ハタと春野菜の木の芽鍋
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
マハタのフリット キノコとスパイスのソース
クエの大和蒸し
マハタのグリル ビルバオ風
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
クエの甘酢餡
愛南クエ・新玉葱
マハタのタジン鍋
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
クエの酒蒸し
クエの酒蒸し
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
タマクエの寄せ鍋
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
ハタと泉州みかん
クエのコンソメ蒸し
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クエのお吸い物
クエの甘酢ソース
クエのてんぷら
焼きクエの釜飯
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ムツの揚げ出し
クエあら煮
九会の唐揚げ
ミーバイの西京焼き
うちなー風 ミーバイバター焼き
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
ミーバイの南蛮漬け
クエの湯豆腐
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
クエと旬野菜の揚げ出し
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエの昆布蒸し
クエのムニエル
マハタ
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
マハタのスープ煮
赤身、中トロ、中落ち、血合
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエと旬野菜の照り煮
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
タマクエと木の子の香味鍋
真ハタのぬた和え
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの香港風スパイスパウダー炒め
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
真ハタのポシェ アンティボワーズ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
真ハタの強火蒸し
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
愛南クエの琥珀鍋
ミーバイの南蛮漬け
タマクエの醤油蒸し
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
熊本産マハタの煮付け
県産ミーバイきのこソース
