クエの酒粕煮
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
尾鷲産マハタのスープ ソパ・デ・メロ
くえの塩焼き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
タマクエの寄せ鍋
クエの甘酢ソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
マハタの酒蒸し
クエの酒蒸し
マハタのアクアパッツァ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
クエの羽二重蒸し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエのてんぷら
ミーバイの南蛮漬け
豆板石班魚 真ハタの豆板醤煮込み
クエの甘酢餡
クエの甘酢あん
マハタと旬野菜の煮込み スープ仕立て
クエのシュー生地挟み
県産ミーバイきのこソース
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
真ハタの塩焼 香味ねぎ風味
クエと旬野菜の照り煮
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
マハタのタジン鍋
真ハタの強火蒸し
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
タマクエのソテー 青ねぎのソース
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
クエの串カツ
まはたのカダイフ包み 木ノ子あん
クエの唐揚げ
真ハタと海苔のヴェロニック 酒粕マリネ
熊本産マハタの煮付け
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南クエ・新玉葱
クエのムニエル
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
マハタのベーコン巻き 白子のソース
マハタのグリル ビルバオ風
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
クエの炙り和風カルパッチョ
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
クエのグリル酒粕仕立て
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ハタの巻物、卵白黒豆ソース焼き
マハタ
真ハタのぬた和え
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
しまあじのアボカドのタルタル 柚子の香りソース アグリューム
ユッケ風ミーバイ刺し
クエのお吸い物
マハタのグリル グリーンソース
焼きクエの釜飯
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの蒲焼き
ハタと泉州みかん
真ハタと春野菜の木の芽鍋
タマクエの醤油蒸し
南仏の愛南クエ鍋
三重県産真ハタのカルパッチョ 柿とトマトのソース彩り野菜添え
ミーバイの西京焼き
クエの大和蒸し
うちなー風 ミーバイバター焼き
マハタ昆布締め 菊菜のスダチ酢浸し
クエのコンソメ蒸し
ミーバイの南蛮漬け
クエとカブ
マハタのスープ煮
鮮魚の蒸し物 広東ソース
クエの昆布蒸し
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエの香港風スパイスパウダー炒め
真ハタの西京焼き
クエの酒蒸し
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
クエの湯豆腐
クエあら煮
くえの唐揚げ
マハタのアクアパッツァ風
クエのポワレ カキと九条ネギソース
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
九会の唐揚げ
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
クエと魚介のブイヤベース
クエのアクアパッツァ
真羽太とじゃが芋のオーブン焼き
ミーバイのつみれ
真ハタのポシェ アンティボワーズ
タマクエと木の子の香味鍋
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエ柚香焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
真ハタうろこ焼き アスパラ菜パエリア
愛南クエの酒蒸し
愛南クエの琥珀鍋
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
